Quizás estas pensando que para hacer jarabe de granadina necesitarás exprimir una fruta de granada (¿cómo se hace eso?), pero ¿te imaginas tener que limpiar ese desastre? Es posible que tengas la tentación de correr a la tienda y comprar una botella del estante, pero antes de cometer ese error, tengo buenas noticias.

Yo aprendí a hacer jarabe de granadina en casa gracias a una de las primeras influencias en mi trayectoria como bartender casero, Tom Macy. Este man me enseñó que hacer este ingrediente clásico en casa es realmente súper fácil.

No sólo es fácil, también dará como resultado bebidas más ricas y sabrosas. En esta publicación quiero compartir con Uds. una receta fácil y rápida de cómo hacer jarabe de granadina para cócteles en casa.

¿Qué es la granadina?

La granadina es un jarabe agridulce elaborado a base de zumo de granada, azúcar y un toque de aceite cítrico. Es un ingrediente básico en varios cócteles que no solo agrega un elemento visual sino también una dulzura afrutada.

Sin mencionar que su tono rojo intenso se usa a menudo como una forma de agregar capas coloridas a cócteles como el Barbados Surprise y la Cuba Bella.

Desafortunadamente, muchos confían en la granadina comprada en tiendas, sin ser conscientes de los ingredientes artificiales que llevan estos productos. Estas botellitas, a pesar de ser convenientes, tienden a resultar en bebidas demasiado dulces.

¿Cuales bebidas puedo preparar con jarabe de granadina?

Estas son solo algunas de las bebidas que puedes preparar con este sabroso ingrediente.

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¿Por qué hacerlo en casa?

Productos como el Rose’s Grenadine Syrup son demasiado dulces porque contienen muchos colorantes y saborizantes artificiales, además de jarabe de maíz con fructosa. La realidad es que este producto no sabe nada a un buen lote casero.

La granadina debe ser un poco ácida y tener un toque terroso junto con las típicas notas frutales brillantes. Siga la receta a continuación para preparar un delicioso lote de granadina para cócteles.

Cómo hacer jarabe de granadina para cócteles de forma fácil

En lugar de comprar granadina en la tienda, consíguete una botella de jugo de granada (asegúrate de que tenga la menor cantidad posible de ingredientes artificiales y azúcar agregada) y una naranja.

Estos dos ingredientes más el azúcar que ya tienes en casa es todo lo que necesitarás para preparar este delicioso jarabe en casa para preparar tus cócteles favoritos.

El proceso para hacer granadina es similar a hacer cualquier otro jarabe simple. Simplemente combine el azúcar y el jugo de granada en olla pequeña a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, corta 3 cáscaras de naranja y exprime los aceites sobre la mezcla.

Remueve una vez más para integrar los aceites, luego retire la olla del fuego y deje que alcance la temperatura ambiente antes de guardar el jarabe en una botella rellenable como esta.

¿Cuánto dura el jarabe de granadina?

Cuando se almacena correctamente, el jarabe de granadina casero puede durar de 3 a 4 semanas en el refrigerador. Agregar una pequeña cantidad de vodka u otro licor claro puede actuar como conservante y extender su vida útil. Siempre verifique si hay señales de deterioro, como moho o mal olor, antes de usarlo.