Con frecuencia se cree erróneamente que el trago conocido como el Presidente lleva ese nombre por Fidel Castro. En realidad el trago fue creado antes de que naciera el dictador cubano y se dice que este cóctel fue nombrado en honor de anteriores presidentes cubanos. ¿Cual exactamente? No se sabe, y no es importante porque no estamos aquí para debatir historia. Venimos a preparar un cóctel sabroso, ¡así que vamos!
¿Qué es el Presidente?
El Presidente es un cóctel clásico con una procedencia cubana. El mismo consiste de ron oscuro, vermut blanco, curaçao de naranja, y granadina.
¿Necesito usar ron cubano para preparar esta bebida?
El codiciado ron cubano (Havana Club u otros) puede que sea difícil procurar dependiendo de donde uno vive. Sin embargo si piensas que preparar este trago requiere un ron cubano para ser auténtico pues te digo que la autenticidad no vale nada si al fin logras hacer una bebida mal preparada, o que no te guste. Si no tienes un ron cubano no te preocupes, solo usa el que tienes en las porciones adecuadas para asegurar crear una cóctel sabroso.
¿Qué tipo de vermut debo usar?
La receta original de Cuba pide específicamente el Dolin Blanc Vermouth, lo cual es uno de varios tipos de vermut. Usamos la variación “blanca” porque su perfil de sabor está posicionado entre el vermut seco y el dulce. Es decir el vermut blanco es semi dulce, lo cual hace mejor balancear el trago y prevenir que tenga un sabor más fuerte.
Cómo preparar el Presidente
Seguir nuestros consejos para preparar el Presidente.
Necesitarás los siguientes utensilios de bar para este trago.
- Jarra de vidrio
- Cuchara larga de bar
- Colador julep
- Copa cupé
Con estos 3 utensilios podrás crear este trago que requiere ser revuelto, no agitado. Vamos a revolverlo ya que por lo general cócteles que consisten de ingredientes alcohólicos se deben revolver en vez de agitar. A pesar de que se incorpora granadina, lo cual no contiene alcohol, la cantidad que se usa es tan poca que no es necesario cambiar el modo de elaboración.
Vas a empezar por poner la copa cupé en el congelador mientras elaboras el trago. Esto asegura que la copa se mantenga fría el mayor tiempo posible mientras se bebe el trago.
En una jarra de vidrio vas a echar el hielo. Si puedes usar cubitos de hielo de alrededor de 2-3 cm estos son ideales ya que no se derriten tan rápido, lo cual afecta la dilución del cóctel.
A la jarra vas a añadir los ingredientes de la bebida en sus debidas medidas para revolverlos en la jarra de vidrio. Cuando esté listo el cóctel lo vas a colar usando un colador Julep (o Hawthorne) y servir en la copa que estaba en el congelador. Adornar el cóctel con un toque de limón o una cereza.
Receta del Presidente
El Presidente
Ingredientes
- 45 mL ron oscuro
- 15 mL curaçao de naranja
- 15 mL vermut blanco
- 1 cucharada de bar granadina
Instrucciones
- En un vaso mezclador agrega los ingredientes seguido por hielo.
- Con una cuchara de bar remueve todo bien por 20-25 segundos.
- Colar y servir en una copa cupé y decorar con una cáscara de naranja.
