vaso mezclador

Vaso Mezclador

Vaso Mezclador

Hacer bebidas se trata de tener las herramientas adecuadas para el trabajo. Una de esas herramientas esenciales para el barman es el vaso mezclador para cócteles que necesitan ser revueltos en lugar de agitados en una coctelera o mezclados en una licuadora. Aquí voy a repasar qué es un vaso mezclador de cócteles, cómo se usa y cómo elegir el mejor para su barra.

¿Qué es un vaso mezclador de cócteles?

Un vaso mezclador de cócteles es una herramienta de coctelería esencial para preparar bebidas que requieren un poco más de cuidado para mezclar los ingredientes. El vaso en sí es una elegante jarra de vidrio que cualquier bartender casero se enorgullecerá de lucir en su bar.

vaso mezclador de cocteles

¿Necesito un vaso mezclador para hacer cócteles?

Estoy seguro de que se está preguntando, «¿pero realmente necesito un vaso mezclador para hacer cócteles?»

Si quieres hacer la mejor versión de cócteles en casa y te entusiasma el oficio de preparar cócteles, entonces sí, necesitarás y querrás un vaso mezclador.

Pero hablemos de por qué esta es una herramienta de barman tan importante.

OK, pero ¿por qué necesito uno para mi bar?

En general, las recetas de cócteles que requieren un vaso mezclador no deben agitar en una coctelera.

Si agitas los ingredientes para un Manhattan o un Martini, probablemente obtendrás una bebida demasiado diluida (lo siento, James Bond…). Estos cócteles atemporales existen para ser revueltos porque los ingredientes solo necesitan ser revueltos suavemente para mezclarlos.

El tamaño del vaso te permite llenarlo con mucho hielo, lo que te ayuda a lograr dos cosas.

vaso mezclador cocteles

La primera es que enfría el vaso y los ingredientes para que al final consigas una bebida súper fría.

La segunda es que el hielo no se derretirá tan rápido ni se romperá como lo haría en una coctelera, por lo que su bebida no se diluirá demasiado. A medida que revuelve, el hielo comenzará a derretirse lentamente y agregará una dilución que podrá controlar.

¿Cómo se usa el vaso mezclador para hacer cócteles?

Para usar un vaso mezclador, agregará los ingredientes de la receta del cóctel en el vaso. Luego agregará hielo y se asegurará de llenar el vaso hasta arriba. Esto asegurará que el vaso mezclador se enfríe y que el hielo no se derrita fácilmente y diluya demasiado la bebida que está preparando.

Una vez que hayas agregado los ingredientes y el hielo, revolverás todo con una cucharada. Para revolver, por lo general, debes revolver durante unos 30 segundos. Una vez que haya enfriado y diluido suficientemente los ingredientes, usará un colador Julep o Hawthorne para colar su bebida en una copa de cóctel.

¿Qué otras herramientas de coctelería necesito para usar un vaso mezclador?

Un vaso mezclador por sí solo no servirá de mucho. Por lo general, esta herramienta de coctelería requiere uno o dos utensilios adicionales para ayudarlo a preparar cócteles.

Primero necesitará una cucharada. Puede pensar que puede usar solo una cuchara normal o un cuchillo, pero la verdad es que una cuchara de barra está hecha específicamente para revolver bebidas.

El mango largo le permite llegar hasta el fondo del vaso y girar alrededor del perímetro del vaso para revolver. La forma del mango facilita el movimiento de agitación que haces con los dedos. Una cuchara o cuchillo típico no tiene esta forma y le resultará difícil hacer el movimiento necesario para revolver.

vaso mezclador para cocteles

La segunda herramienta que necesitará es un colador Julep o Hawthorne. Si ya tiene un colador Hawthorne, es posible que pueda usarlo, pero no cuente con él. El diámetro del colador puede ser demasiado grande o demasiado pequeño para el vaso mezclador. Aquí hay algunas recomendaciones de vasos para mezclar que vienen con una cuchara y un colador hechos específicamente para ellos.

Con un vaso mezclador, podrá preparar las mejores versiones de sus cócteles favoritos y elevar sus habilidades de barman al siguiente nivel.

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