Las mejores recetas para hacer cócteles en casa
Descubre y disfruta de más de 400 recetas de cócteles clásicos, modernos y todos los demás.
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Monte Carlo
El Monte Carlo cóctel apareció recién en 1948, en el libro The Fine Art of Mixing Drinks de David Embury. Es, en esencia, un Manhattan (¿o quizás un Old Fashioned?) al que le cambiaron el vermut dulce por Bénédictine. El Bénédictine que lleva este trago no lo...
Lemon Drop de jamaica
El Lemon Drop nació en 1970 en Henry Africa's, uno de los primeros "fern bars" de San Francisco. Su dueño, Norman Jay Hobday, lo diseñó a propósito para atraer clientas mujeres en plena revolución sexual: vitrales, helechos colgantes y tragos dulces en un bar que...
Jarabe de jamaica
En 1899 el botánico Joseph Nelson Rose vio canastas de flor de jamaica vendiéndose en los mercados de Guadalajara y describió que ya era una de las bebidas de verano más populares de México. La planta no es mexicana: es Hibiscus sabdariffa, originaria de África...
Gin Sling
El «sling» está documentado desde 1790, casi setenta años antes de que existiera la palabra cocktail tal como la usamos hoy. Describía una bebida norteamericana de ginebra, endulzada, aromátizada y servida fría. El Singapore Sling, que se creó en el Raffles de...
Pegu Club
El cóctel Pegu Club nació en el Pegu Club, un club privado de oficiales británicos en Rangún, Birmania colonial, fundado hacia 1871. Por sus salones pasaron Rudyard Kipling y George Orwell, y el trago que lleva su nombre surgió ahí en los años veinte. En 1930 Harry...
Cynar con tónica
El Cynar se lanzó en Padua en 1952 y su ingrediente distintivo está en el nombre: alcachofa. Concretamente hojas de alcachofa, mezcladas con otras trece hierbas y plantas en una fórmula que sigue siendo secreta. La alcachofa aporta amargor y un fondo vegetal, no el...
Adonis
En 1884 se estrenó en Broadway una obra llamada Adonis, a la que se suele señalar como el primer musical de la historia de Broadway. Cuando superó las 500 funciones —una cifra inaudita entonces—, alguien en el Waldorf-Astoria de Nueva York le dedicó un trago. Lo...
Gin Basil Smash de kiwi
El Gin Basil Smash de kiwi toma la receta original del Gin Basil Smash y añade fruta: una variación que respeta la estructura del clásico mientras le da un giro tropical y refrescante. La ginebra sigue siendo la base. La albahaca sigue siendo la hierba. El limón y el...
Gimlet de naranja roja
El Gimlet existe porque en 1867 el Parlamento británico obligó a los barcos mercantes a llevar jugo de lima a bordo para prevenir el escorbuto. Ese mismo año, un escocés llamado Lauchlin Rose patentó un método para conservar jugo de lima sin alcohol. La marina...
Licores
Licores para hacer cócteles
Ron
Vodka
Tequila
Whisky
Brandy
Ginebra
Utensilios
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Coctelera
La herramienta número uno: mezcla, enfría y diluye tus cócteles con un buen shake.
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Jigger
Mide con precisión — la diferencia entre un buen cóctel y uno mediocre está en la medida.
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Cuchara mezcladora
Para cócteles removidos y para crear esas capas de colores tan llamativas en el vaso.
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Colador
Sirve sin hielo ni pulpa — imprescindible para un acabado limpio en el vaso.
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Vaso mezclador
Para preparar Martinis, Negronis y cualquier cóctel que se remueve, no se agita.
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Exprimidor de cítricos
El jugo fresco marca la diferencia. Sin esto, tus cócteles quedan a medias.
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Tragos sabrosos de todo tipo
Los 10 cócteles perfectos para celebrar el día de la madre
¡Se acerca el Día de la Madre y qué mejor manera de celebrar a esa persona especial que con un cóctel preparado con...
20 cócteles con jarabe de granadina para añadir dulzura y color a tus bebidas
La granadina ha sido un ingrediente clave en la coctelería desde hace décadas. De hecho seguro que conoces este...
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Consejos de coctelería
La anatomía de un cóctel explica cómo leer recetas
Cuando mi sensei me explicó que el Mai Tai era, en el fondo, un Daiquiri con más capas, algo hizo clic en mi cabeza....
Trucos de bartender para cócteles bien fríos
Un cóctel tibio es un cóctel arruinado. La temperatura no es solo una cuestión de preferencia: afecta directamente...