Las mejores recetas para hacer cócteles en casa
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Doctor Funk
En el vasto universo de la coctelería, existen bebidas que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan una historia fascinante. El Doctor Funk es una de ellas. Este cóctel tropical, a menudo confundido con una creación de la era Tiki, en realidad la precede...
Old Fashioned de café frío
El Old Fashioned de café frío aplica la misma estructura del Old Fashioned típico pero reemplaza el agua por café frío (cold brew), convirtiendo el trago de copa nocturna en algo que también funciona en el brunch de verano. Hacer café frío es un proceso de extracción...
A Rome With a View
En 2008, Michael McIlroy — entonces bartender del legendario Milk & Honey de Manhattan — creó este cóctel, A Rome With a View (Una Roma con Vistas). Milk & Honey, abierto en el año 2000 por Sasha Petraske, fue uno de los bares que redefinieron la coctelería...
Gin Basil Smash de pepino
El Gin Basil Smash de pepino es una variación moderna del clásico creado por Jörg Meyer en 2008 en su bar Le Lion, en Hamburgo. Meyer se inspiró directamente en el Whisky Smash de Dale DeGroff, que probó en el Pegu Club de Nueva York en 2007. Meyer sustituyó el whisky...
Angostura Fizz
El Angostura Fizz es un trago documentado por primera vez en The Gentleman's Companion (1939), el libro de viajes de Charles H. Baker Jr. Lo notable: Baker usó los bitters no como un par de gotas de acompañamiento, sino como la base principal del trago — unos 30 mL....
Toronto
El Toronto cóctel lleva el nombre de una ciudad cuyos habitantes simplemente lo bebían, no lo inventaron. Robert Vermeire lo documentó en 1922 bajo el nombre de "Fernet Cocktail" en su libro Cocktails: How to Mix Them, con la aclaración de que era "muy apreciado por...
Boulevardier Sour
El Boulevardier Sour toma los ingredientes del clásico, bourbon, Campari y vermut, y los lleva al formato sour. La clara de huevo agrega espuma y una textura sedosa que no tiene el original. El resultado es un trago más vivo, más cítrico y con menos dulzor que el...
Aperol Sour
El Aperol lo crearon Luigi y Silvio Barbieri en 1919 y lo presentaron por primera vez en la Feria Internacional de Padua, en el norte de Italia. Durante décadas fue poco conocido fuera de Italia; su popularidad mundial llegó mucho más tarde, impulsada principalmente...
Margarita de piña
Margarita de piña Una variación frutal y refrescante de la Margarita clásica que combina tequila blanco con jugo de piña fresco y triple sec. CocteleraColadorExprimidor citricoVaso medidor 45 mL tequila blanco15 mL triple sec90 mL jugo de piña22.5 mL zumo de lima...
Licores
Licores para hacer cócteles
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Vodka
Tequila
Whisky
Brandy
Ginebra
Utensilios
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Coctelera
La herramienta número uno: mezcla, enfría y diluye tus cócteles con un buen shake.
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Jigger
Mide con precisión — la diferencia entre un buen cóctel y uno mediocre está en la medida.
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Cuchara mezcladora
Para cócteles removidos y para crear esas capas de colores tan llamativas en el vaso.
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Colador
Sirve sin hielo ni pulpa — imprescindible para un acabado limpio en el vaso.
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Vaso mezclador
Para preparar Martinis, Negronis y cualquier cóctel que se remueve, no se agita.
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Exprimidor de cítricos
El jugo fresco marca la diferencia. Sin esto, tus cócteles quedan a medias.
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Tragos sabrosos de todo tipo
20 cócteles con jarabe de granadina para añadir dulzura y color a tus bebidas
La granadina ha sido un ingrediente clave en la coctelería desde hace décadas. De hecho seguro que conoces este...
Las 7 recetas más funky de cócteles con ron jamaicano
Recuerdo el momento exacto en que me enamoré del ron jamaicano (y probablemente del ron en general, ahora que lo...
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Consejos de coctelería
Alternativas al jarabe simple para cócteles – miel, agave y demerara
El jarabe simple es uno de los ingredientes más fáciles de preparar en la coctelería casera. Pero el jarabe simple...
Qué significa «completa con agua con gas» en cócteles
Seguiste la receta al pie de la letra. Mediste el licor, exprimiste el cítrico, preparaste el hielo. Y entonces...