Crema de Vie

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crema de vie

Cuando llega la época navideña a Cuba eso quiere decir que llegó el tiempo de preparar la crema de vie para disfrutar en casa. Esta bebida es una tradicional sobre todo durante esta época y durante el fin de año también. La bebida es una de celebración ya que se prepara usando ron. A continuación encontrarás más información acerca de esta bebida clásica cubana y cómo hacerla.

crema de vie cubana

¿Qué es la crema de vie cubana?

La crema de vie cubana es parecida a lo que se conoce como “eggnog” en otros lugares, aun lo que lo distingue es el hecho que la receta lleva ron. Esta bebida se prepara usando yemas de huevo, leche evaporado, leche condensada, jarabe de canela, sal, ron, y un saborizante como vainilla o canela según tu gusto.

Lo que resulta de la receta de crema de vie cubana es una bebida cremosa, espesa, y totalmente sabrosa.

Cómo hacer crema de vie a lo cubano

Seguir nuestros consejos para aprender cómo hacer la crema de vie cubana con nuestra receta sabrosa. Te prometemos que te quedaras encantado con este trago típico cubano.

crema de vie cuban

Para preparar esta bebida vas a necesitar más utensilios de cocina que utensilios de coctelería. Las siguientes herramientas serán necesarias.

  • Licuadora
  • Tazas medidoras
  • Batidor
  • Olla de cocina

Para empezar vas a preparar un jarabe de azúcar con canela usando medidas iguales de agua y azúcar y una a dos ramitas de canela.

En una olla vas a echar el agua y el azúcar con la ramita de canela a fuego medio-alto. Revuelve la mezcla para disolver el azúcar. Cuando veas burbujas en la superficie quiere decir que el azúcar se ha disuelto con el agua y se ha creado el jarabe. Apaga el fuego y deja que el jarabe se enfríe sin retirar la ramita de canela. Deja que llegue a temperatura ambiente antes de usar en el siguiente paso. Cuando llegue a la temperatura adecuada puedes retirar la ramita de canela del jarabe.

Si estás usando huevos grandes solo necesitarás 3, pero si tus huevos son más pequeños deberías usar entre 4 y 5. Unir las yemas de los huevos que vas a usar en un pozuelo, agregar la sal y empieza a batir para revolver bien. Luego vas a añadir el jarabe de canela y revolver de nuevo. Después vas a agregar la leche condensada y otra vez vas a revolver la mezcla.

Echar todo en una batidora y luego agrega el ron y la vainilla junto con la leche evaporada. Vas a batir todo por 3 minutos para asegurar que cada uno de los ingredientes se hayan mezclado bien. Cuando termines de batir colar la mezcla y poner a enfriar por lo menos 3 horas antes de servir.

crema de vie receta cubana
crema de vie

Crema de Vie

En esta receta vamos a detallar cómo preparar la crema de vie típica de cuba. Esta receta es para hacer en grandes cantidades así que es bueno tener una botella vacía disponible para la bebida.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Bebidas
Cocina Cubano
Raciones 6
Calorías 260 kcal

Ingredientes
  

  • 3/4 taza ron
  • 1/2 taza leche evaporada
  • 1 taza leche condensada
  • 1 taza jarabe de canela
  • 3 yemas huevo
  • 1 pizca sal
  • vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las yemas de huevo con la sal.
  • Agregar el jarabe de canela a la mezcla y revolver bien.
  • Luego agregar la leche condensada y revolver de nuevo.
  • Echar la mezcla en la licuadora junto con el ron, vainilla, y leche evaporada.
  • Batir por 3 minutos y poner a enfriar por 3 horas antes de servir.

Notas

El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos presenta un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Nutrition

Calorías: 260kcal
Keyword canela, crema de vie cubana, ponche, ponche cubano
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