El café Affogato es un postre exclusivamente italiano que combina dos delicias culinarias populares en Italia: gelato y café espresso. Es un elemento tan básico de la cocina italiana que se puede encontrar en cafeterías y gelaterias de todo el país.
Su simplicidad y delicia lo ha convertido en un postre amado por el mundo entero. En este artículo, te mostraré cómo hacer el affogato italiano de café perfecto en casa con tu café favorito.
¿Qué es café Affogato?
El café Affogato es un postre italiano popular que lleva solo dos ingredientes, gelato italiano (o helado) y rico café espresso. Ya, eso es todo. El nombre «affogato» se traduce como «ahogado» en italiano, lo cual captura perfectamente la esencia de este postre indulgente.
El espresso aterciopelado se vierte sobre el gelato para crear una mezcla de sabores y texturas irresistible. Este postre sencillo pero exquisito muestra la belleza de los elementos contrastantes que se unen para crear una experiencia de postre verdaderamente memorable.
¿Tengo que usar gelato italiano?
No, no tienes que usar gelato italiano para hacer esta receta. Las recetas tradicionales normalmente requieren gelato, pero también puedes usar helado normal. En mi experiencia el helado de vainilla normal es perfecto para un café Affogato.
La idea detrás de este postre es combinar un helado cremoso con un café espresso caliente, y por lo tanto cualquier tipo de helado que disfrutes funcionará. Ya sea gelato, helado normal o incluso alternativas sin lácteos.
Cómo hacer café Affogato sin una máquina de espresso
¡Hacer café Affogato sin una máquina de espresso es más fácil de lo que piensas! Si no tienes una máquina de espresso, no te preocupes, de todos modos podrás prepararte este delicioso postre en casa usando tu café favorito o incluso una cafetera moka en la estufa. Este último es el que uso para hacer espresso todos los días.
Con estas dos opciones, puedes disfrutar de la deliciosa combinación de café con helado de vainilla sin necesidad de una máquina de espresso.
Café Affogato
Ingredientes
- 1-2 bolas gelato de vainilla o helado
- 1 shot café expreso
Instrucciones
- Coloque una o dos bolas de gelato de vainilla o helado en una taza o vaso.
- Prepare el espresso.
- Vierta el espresso caliente sobre el gelato o helado y sirva inmediatamente.
