Café frío

¡Amo el café! Pero de verdad, de verdad amo el café. Regularmente consumo varias tazas al día, ¡y una de mis formas favoritas de beberlo es en cócteles! Los cócteles de café son una excelente manera de darte ese impulso de cafeína mientras disfrutas de una deliciosa bebida, así que quiero mostrarte cómo hacer café frío en casa para que puedas usarlo en tu cóctel de café favorito.

¿Qué necesitaré para hacer café frío en casa?

Para hacer café frío en casa (también conocido como “cold brew” en inglés), todo lo que realmente necesitas es café y un frasco. ¡Eso es todo! No necesitas mucho para preparar un lote en casa, por eso me encanta hacerlo en casa en vez de pagar por él en la tienda. Si no tienes un frasco, puedes usar cualquier otro recipiente siempre que tenga una tapa que cierre bien.

¿Qué tipo de café es el mejor para hacer un cold brew?

El mejor café para hacer cold brew en casa es el que se adapte a tu gusto personal. Personalmente me encanta el espresso, especialmente el Café Bustelo.

Hago espresso todas las mañanas y me encanta usar esta marca por su calidad y sabor. Pero para ti eso puede ser diferente, así que elige el que tengas en tu cocina. No tengas miedo de experimentar con diferentes tuestes, orígenes y tamaños de molienda para encontrar tu cold brew perfecto.

Cómo hacer café frío en casa

¡Preparar café frío en casa es muy fácil! Todo lo que necesitas es un poco de café molido, agua y un frasco u otro recipiente. Para hacerlo, simplemente agrega ¼ de taza de café en un frasco y agrega 1.25 tazas de agua, luego déjalo reposar durante la noche o durante 12-13 horas.

Luego usarás un filtro de café para colarlo y así tendrás un rico café frío listo para usar en todo tipo de cócteles de café.

Estas son algunas de mis recetas de cócteles favoritas en las que puede usar cerveza fría:

• Café Frío con Baileys: un cóctel rico y cremoso que combina la dulzura de Baileys con los sabores profundos y robustos del café.
• Espresso Martini: una mezcla sofisticada y vigorizante de vodka, licor de café y café.
• Café con Amaretto: una combinación de la nuez del Amaretto con la fuerza y la profundidad del café.
• Café Monte Cristo: una mezcla deliciosa de cítricos, licor dulce y el sabor fuerte del café.

También puedes usar el café frío para hacer tu propio licor de café. Click aquí para aprender cómo hacer un licor de café en casa usando esta misma receta de café frío.

¿Cuánto dura el café frío casero?

El café frío hecho en casa puede durar hasta 7 días en el refrigerador si se almacena correctamente. Se recomienda almacenar su cerveza fría en un recipiente limpio y hermético en el refrigerador. Después de aproximadamente una semana, puede comenzar a notar un sabor rancio o una disminución de los sabores a medida que el café comienza a oxidarse. Para una frescura y sabor óptimos, intente consumir su cerveza fría casera dentro de la primera semana después de prepararla.