No es exactamente un «cóctel» en el sentido tradicional, pero el café Dalgona es una excelente alternativa a los cócteles de café tradicionales. Esta sensación viral tiene muchos nombres, como café espumoso, café batido e incluso café de nubes. Este último es especialmente descriptivo, como te darás cuenta una vez que te prepares un lote. ¡Siga leyendo para obtener más información sobre esta deliciosa innovación de café!
¿Qué es el Café Dalgona?
El café Dalgona es una bebida de café que se prepara batiendo partes iguales de café instantáneo, azúcar y agua caliente para crear una mezcla espumosa y cremosa que luego se coloca encima de un vaso de leche tibia o fría. La mezcla en sí flota perfectamente sobre la leche, lo cual hace crear un efecto de capas distintivo.
Cómo hacer el Café Dalgona
Si no tiene ganas de ejercitar los brazos, le recomiendo que use una batidora de mano eléctrica. Reducirá drásticamente la cantidad de tiempo y esfuerzo que le llevará batir el café. Puedes conseguir una batidora eléctrica aquí. Alternativamente, puede usar un batidor si no tiene una batidora de mano.
Para comenzar, hierva un poco de agua y mientras esté hirviendo, tome un recipiente mediano y agregue partes iguales del café instantáneo, el azúcar y el agua una vez que haya terminado de hervir.
Toma tu batidora y comienza a batir. Si usa una batidora eléctrica, lo hará durante unos 5 minutos. Si está usando un batidor, estará batiendo de 8 a 12. Vas a mezclar hasta que obtengas una consistencia espesa y cremosa.
Cuando tenga el café batido listo, tome un vaso rocks y agregue leche hasta que se haya llenado hasta aproximadamente ¾ del vaso. Puede ser leche tibia o fría según sus gustos personales. Luego, recoge una cuchara del café batido y comienza a agregarlo encima de la leche donde debería flotar (como una nube).
Y ahí lo tienes. ¡Tu propio Café Dalgona listo para servir y disfrutar!
Café Dalgona
Ingredientes
- 2 cucharadas café instantáneo
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas agua caliente
- Leche
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mediano agregue el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
- Con una batidora de mano eléctrica, bata la mezcla hasta que esté espesa y cremosa. Esto suele tardar unos 5 minutos. Si usa un batidor, bátelo durante 8-12 minutos hasta que obtenga la misma consistencia.
- En un vaso rocks, agregue la leche y llénelo hasta aproximadamente ¾ del vaso.
- Agrega el café batido encima de la leche y sirve.
