Amado por los entusiastas de la coctelería y odiado por los bartenders que tienen que prepararlos. Sin embargo, el cóctel Ramos Gin Fizz es una obra maestra de la mixología.
Este cóctel encarna a la perfección la creatividad y la experiencia de los bartenders de la época. La nitidez botánica de la ginebra, la suavidad de la crema y los cítricos se combinan para crear una experiencia sensorial que trasciende lo ordinario.
Originario de New Orleans a finales del siglo XIX (1888 para ser exacto), el Ramos Gin Fizz fue creado por Henry C. Ramos.
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Esta sofisticada bebida rápidamente se hizo famosa por su intrincado equilibrio de sabores y su lujosa textura.
Hacer un Ramos Gin Fizz puede parecer una tarea desalentadora debido a su extensa lista de ingredientes y la agitación vigorosa que requiere. Sin embargo, el esfuerzo vale la pena.
La clave está en el shake; es lo que transforma los ingredientes en un elixir espumoso y sedoso, típico de la familia de los cócteles fizz.
No evites este reto. Enfrentalo y serás recompensado con un cóctel que es a la vez un deleite para el paladar y un placer para la vista.
¿Listo para preparar este clásico?
Ramos Gin Fizz
Utensilios
Ingredientes
- 60 mL ginebra
- 15 mL zumo de limón amarillo
- 15 mL zumo de limón verde
- 15 mL jarabe simple
- 3 golpes agua de azahar
- 30 mL crema espesa
- 30 mL clara de huevo de 1 huevo
- agua con gas
Elaboración paso a paso
- En una coctelera, combina ginebra, los zumos de limones, jarabe simple, agua de azahar, crema espesa y clara de huevo.
- Agita sin hielo vigorosamente durante unos 30 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Agrega hielo a la coctelera y vuelve a agitar durante al menos 45 segundos.
- Colar en un vaso alto y frío.
- Vierta suavemente agua mineral con gas en el centro de la bebida para crear una espuma que se eleva por encima del borde del vaso. Servir inmediatamente.
