Ramos Gin Fizz
Un cóctel clásico de New Orleans, famoso por su textura cremosa y su complejo perfil de sabor.
Raciones 1
Calorías 230kcal
Ingredientes
- 60 mL ginebra
- 15 mL zumo de limón amarillo
- 15 mL zumo de limón verde
- 15 mL jarabe simple
- 3 golpes agua de azahar
- 30 mL crema espesa
- 30 mL clara de huevo de 1 huevo
- agua con gas
Elaboración paso a paso
- En una coctelera, combina ginebra, los zumos de limones, jarabe simple, agua de azahar, crema espesa y clara de huevo.
- Agita sin hielo vigorosamente durante unos 30 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Agrega hielo a la coctelera y vuelve a agitar durante al menos 45 segundos.
- Colar en un vaso alto y frío.
- Vierta suavemente agua mineral con gas en el centro de la bebida para crear una espuma que se eleva por encima del borde del vaso. Servir inmediatamente.
Notas
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos supone un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Nutrition
Calorías: 230kcal