¿Alguna vez te has equivocado de manera tan espectacular que el resultado final fue realmente algo… bueno espectacular? Así es la historia detrás del cóctel Negroni Sbagliato. Conocido a menudo simplemente como El Sbagliato, esta variación del clásico cóctel Negroni fue creada por Mirko Stocchetto en la década de 1970 en un bar llamado Bar Basso en Milán.
La historia cuenta que Mirko estaba preparando un Negroni para un cliente cuando, por error, usó vino espumoso, probablemente prosecco, en lugar de ginebra. En italiano la palabra para “error” es “sbagliato”, que fue el nombre que se le dio al error de Mirko, que me pareció muy apropiado.
El Sbagliato es un clásico moderno y se disfruta en todo el mundo. Para hacer uno, simplemente mezcle Campari, vermut dulce y tu preferido vino espumoso en un vaso rocks con hielo o en una copa flauta de champán. Puedes seguir las especificaciones del original y usar partes iguales de los tres ingredientes, o alternativamente puedes rellenar la copa al estilo del otro cóctel clásico italiano, el Americano.
En octubre de 2022, el cóctel se volvió viral después de una entrevista entre dos de las coprotagonistas de House of the Dragon, Emma D’Arcy e Olivia Cooke. En la entrevista, Olivia le pregunta a Emma cuál es su cóctel favorito, y su respuesta fue las siguientes, ahora icónicas, palabras:
“Un Negroni. Sbagliato. Con prosecco dentro.”
– Emma D’Arcy
Esta respuesta aparentemente inocua pronto se convirtió en un fragmento de sonido popular utilizado en innumerables videos cortos de bartenders preparando el trago clásico.
Negroni Sbagliato
Ingredientes
- 30 mL Campari
- 30 mL vermut dulce
- Prosecco u otro vino espumoso
Elaboración paso a paso
- En un vaso rocks lleno de hielo agrega el Campari y el vermut dulce.
- Remueve brevemente para mezclar.
- Llena el vaso con prosecco.
- Decora con naranja y sirve.
