El cóctel Negroni es un trago clásico icónico reconocido por el mundo entero. El impacto de esta bebida no puede ser subestimado. La misma ha inspirado muchas variaciones que se han convertido en clásicos por sí mismos, como el Boulevardier elaborado con whisky y el Kingston Negroni elaborado con ron jamaicano overproof. Pero aquí les enseñaré cómo hacer la receta clásica.
¿Qué es el cóctel Negroni?
El cóctel Negroni es un cóctel italiano elaborado de partes iguales ginebra al estilo London Dry, Campari y vermut dulce. Es una bebida removida en vaso mezclador (o en el mismo vaso rocks si lo prefieres) y se sirve sobre un cubo grande de hielo con una cáscara o media luna de naranja como decoración.
¿Cuál es la historia de este cóctel?
El Negroni es uno de los pocos cócteles clásicos que tiene una historia grabada. Su creación se remonta al principio del siglo XX en Florencia, Italia, en un bar llamado Caffe Casoni.
La creación de la bebida es un poco fortuita. Diferentes factores influyentes se unieron para finalmente mezclar este cóctel.
Primero tenemos el cóctel Americano, otra bebida clásica elaborada con Campari, vermut dulce y agua con gas.
En segundo lugar tenemos al conde Camillo Negroni, que había pasado algún tiempo viviendo en Londres, un lugar popular para la ginebra.
La bebida favorita del Conde era el Americano, y durante una visita a Caffe Casoni en Florencia, Italia, le pidió al cantinero que fortaleciera su bebida favorita con ginebra reemplazando el agua con gas.
El cantinero obedeció y sin saberlo ahí nació uno de los cócteles más icónicos de todos los tiempos. Pronto olas y olas de clientes empezaron a pedir lo que bebía el conde Negroni.
¿Qué es la Semana del Negroni?
La Semana del Negroni (o Negroni Week en inglés) es una celebración de este famoso cóctel. Es un evento anual iniciado por la revista Imbibe en 2013 como una forma de celebrar el clásico cóctel Negroni con la intención de recaudar fondos para donar a diferentes causas.
Cada año por una semana bares y restaurantes de todo el mundo sirven esta bebida clásica y donan las ganancias a una organización de su preferencia. ¡El evento ha sido enormemente exitoso y, hasta la fecha, ha recaudado más de $3 millones!
¿Cuándo se toma un Negroni?
Antes de cenar es el momento ideal para beber este trago, especialmente si estás a punto de comer un plato grande. Uno de los ingredientes principales, el Campari, es un popular aperitivo italiano, el cual es reconocido por ser un estimulante del apetito.
¿Cuál es la mejor ginebra para el Negroni?
La mejor ginebra para elaborar un Negroni es cualquiera que te guste más. Tradicionalmente este cóctel se prepara con ginebra al estilo London Dry ya que la sequedad de este estilo previene que la ginebra se oculte detrás de sabores potentes como el Campari y el vermut dulce.
¿Cómo hacer un clásico cóctel Negroni?
¡Hacer un Negroni es tan sencillo como 1, 2, 3! Ya que es solo 3 ingredientes en partes iguales.
Coloque el vaso rocks en el congelador para que se ponga a enfriar mientras preparas la bebida.
Ahora en un vaso mezclador vas a añadir partes iguales (30 mL) ginebra, Campari y vermut dulce. Llena el vaso mezclador con hielo y remueves con una cuchara de bar durante unos 30 segundos. Cuelalo en el vaso rocks que habías colocado en el congelador anteriormente y adorna con cáscara de naranja.
Negroni
Ingredientes
- 30 mL ginebra
- 30 mL vermut dulce
- 30 mL Campari
Instrucciones
- Agregar ingredientes en un vaso mezclador junto con hielo.
- Revolver con cuchara larga de bar por 20-25 segundos.
- Colar con un colador julep en un vaso rocks con un cubo de hielo.
- Adornar con un toque de naranja y servir.
