¿Quieres empezar a preparar tus cócteles favoritos en casa, pero no estás seguro de cuáles utensilios de coctelería necesitas?
Tener las herramientas adecuadas en tu bar no es sólo una cuestión de estética; se trata de precisión, estilo y de crear experiencias de bebidas inolvidables para ti y tus invitados.
En esta guía hablaré de los utensilios de coctelería esenciales que no pueden faltar en tu bar. También hablaré de la importancia y función única de cada uno a la hora de preparar un trago.
Si quieres empezar a preparar tus recetas de cócteles favoritas, estos son los utensilios que vas a necesitar.
La coctelera no sólo es omnipresente, sino también insustituible en el bar y, por tanto, es la primera herramienta en mi guía.
La función de una coctelera es mezclar, enfriar y airear los ingredientes de la receta.
Hay 3 estilos diferentes de cocteleras, pero recomiendo las cocteleras «Boston» porque aguantan más volumen y así podrás preparar varias bebidas a la vez.
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Personalmente, me gustan más las cocteleras Boston donde ambos recipientes son de estaño, en lugar de estaño y vidrio.
Este último es propenso a romper el cristal, lo cual es muy peligroso. Cada vez que he trabajado con cocteleras con recipientes de vidrio siempre he logrado romper el vidrio.
Ya llevo más de 5 años usando esta coctelera de A Bar Above.
Al igual que las cocteleras, existe más de un tipo de colador. Analicemos cada uno y para qué se utilizan.
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Este juego de coladores de 3 piezas de A Bar Above es perfecto porque incluye los 3 estilos. El Hawthorne, Julep y un colador fino.
¿Quieres lucirte pero bien preparando bebidas? Entonces necesitarás un vaso mezclador.
Manhattans. Martinis. Old Fashioneds. Cada una de estas recetas de cócteles clásicos requieren un vaso mezclador para prepararlas correctamente.
Esta herramienta te permitirá mezclar una bebida removiendo los ingredientes en lugar de agitarlos. ¿Por qué? Agitar agrega dilución adicional que no se desea en una bebida removida.
Cuando preparas un cóctel en un vaso mezclador, puedes enfriarlo a la perfección sin diluirlo demasiado. Nadie quiere beber un Manhattan aguado.
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Mi vaso mezclador de A Bar Above es probablemente mi utensilio de bar favorito que tengo. Lo tengo desde hace años.
No sólo es elegante, sino que también transmite que tomas en serio la preparación de bebidas. ¡Y yo si!
Los utensilios de coctelería son simbióticos. La cuchara de bar es para el vaso mezclador lo que el colador Hawthorne es para la coctelera Boston.
Su longitud y las ranuras a lo largo del manija permite remover fácilmente una bebida con fluidez y precisión.
Una cuchara de bar también se puede utilizar para otras funciones y técnicas de coctelería. El cuello ranurado se puede utilizar para crear capas en una bebida y es un excelente sustituto del famoso «swizzle stick».
Consíguete este par de cucharas de bar de A Bar Above, una marca en la que confío mucho.
Un jigger es una herramienta para medir que se utiliza en la coctelería para medir cantidades precisas de líquido.
Para los amantes de los cócteles, esta es una herramienta indispensable porque garantiza la coherencia en las recetas de bebidas.
Usar un jigger en tu bar te garantiza obtener las proporciones correctas en todo momento, logrando el equilibrio perfecto entre sabor y fuerza.
Los jiggers suelen tener dos medidas opuestas en forma de cono: una más grande, a menudo de una onza, y la otra más pequeña, generalmente media onza. Pero también vienen en múltiples medidas.
RELACIONADO: Lee más sobre jiggers.
Este es el medidor que uso de A Bar Above y me gusta porque tiene marcas de medidas dentro del cono, y hace el medir mucho más fácil.
El objetivo principal de un mortero de bar es aplastar frutas, hierbas y especias en el fondo de un vaso, liberando sus sabores y aceites esenciales.
Para cualquier entusiasta de la coctelería en casa, un mezclador es fundamental a la hora de preparar cócteles como el clásico Mojito o un Mint Julep fresco para celebrar el Derby de Kentucky.
Con un mortero puedes infundir ricos sabores a tus bebidas y transformar un cóctel común y corriente en una delicia aromática.
Prefiero los morteros de madera a los de acero inoxidable o plástico. Echa un vistazo a este elegante mortero de madera natural de A Bar Above.
Lo mejor que he hecho como bartender casero fue escuchar a los profesionales que me decían que debería utilizar ingredientes frescos al preparar cócteles en casa. ¡Gracias Tom Macy!
Esto significa que evito comprar el sour mix o cítricos embotellados. En lugar de eso, siempre uso mi exprimidor de cítricos para exprimir jugo fresco de lima y limón. Créame, esto marca la diferencia en la calidad de sus bebidas.
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También recomiendo evitar esos exprimidores de cítricos de color amarillo brillante y verde que ves en el supermercado.
El material que contienen eventualmente comenzará a desprenderse cuanto más tiempo los uses y podría terminar en tu bebida.
Yo uso este exprimidor de cítricos de acero inoxidable de Barfly. Me encanta porque se siente resistente y bien hecho. Además, no tengo que preocuparme de que los microplásticos acaben en mi bebida.
Lo último que necesitarás para el bar de tu casa es una licuadora para preparar cócteles tropicales y helados.
Si necesita una porción individual o una mezcla rápida, Nutribullet es la mejor opción y yo uso el mío todo el tiempo. Es compacto, potente e ideal para preparar piñas coladas espumosas y Miami Vices.
Pero si estás entreteniendo a vacías personas o deseas lotes más grandes de Margaritas y Daiquiris congelados, una licuadora de calidad más profesional sería mejor.
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Con estas herramientas podrás medir los ingredientes con precisión, mezclarlos adecuadamente, colarlos perfectamente y, al fin, preparar cócteles artesanales de alta calidad en casa.
Si eres un bartender casero principiante, invertir en estos utensilios esenciales es un paso hacia el perfeccionamiento del arte del cóctel. ¡Agregue estas herramientas esenciales a tu bar y comience a preparar cócteles en casa hoy mismo!
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