La próxima vez que alguien te pregunte, ¿cómo se toma el whisky? después de hoy siempre tendrás la respuesta: en un Manhattan. El Manhattan cóctel comparte su nombre con la isla más famosa de los Estados Unidos. El whisky de centeno es el tradicional que se usa para elaborar esta bebida, pero de verdad puedes usar el que te gusta más, o el que tengas a mano.
¿Qué es el Manhattan cóctel?
El Manhattan es un cóctel elaborado con whisky como la base. Es un trago bastante simple ya que además del whisky solo tiene el vermut dulce y Angostura Bitters como sus otros ingredientes. El adorno es la clásica cereza al marrasquino. Puedes usar una copa Martini para servir el trago o puedes optar por algo más moderno como la copa cupé.
Notaras que si usas un bourbon para preparar esta bebida el trago te va a salir aun mas dulce de lo normal. La razón es que la proporción de ingredientes del bourbon whisky incluye 51% o más de maíz, lo cual hace endulzar al whisky. Sin embargo el cóctel incorpora el tipo de vermut que es bastante dulce si mismo asi que hay que tener cuidado con qué dulce quieres que sea la bebida.
Receta de Manhattan
Manhattan
Ingredientes
- 90 mL whisky centeno o bourbon
- 45 mL vermut dulce
- 2 golpes amargos de Angostura
Elaboración paso a paso
- En una jarra de vidrio agregar el whisky, vermut dulce y los dos golpes de Angostura Bitters junto con suficiente hielo. Revolver bien por 20-25 segundos. Colar usando un colador Julep y servir en una copa cupé. Adornar con una cereza al marrasquino.
