El cóctel The Louisville fue creado por SC Baker en el festival Bourbon & Beyond en Louisville, KY, en septiembre de 2022. El cóctel ganó el primer lugar en un concurso organizado por el alcalde de la ciudad para encontrar la bebida emblemática de la ciudad.
Cinco finalistas presentaron sus recetas de tragos, cuyos ingredientes incluyen pepino persa y puré de moras hasta licores únicos como licor de alcachofa y flor de saúco.
Esta magnífica bebida logra capturar la esencia de la rica historia de Louisville y su vívida historia de amor con el bourbon. En este post te enseñaré cómo preparar el cóctel The Louisville.
¿Quién creó el cóctel The Louisville?
El genio detrás de este cóctel es mi querida amiga e increíble bailarín de salsa, SC Baker. Su cóctel fue coronado ganador del concurso titulado The Louisville Cocktail Competition el 16 de septiembre de 2022. Baker compitió contra 4 finalistas para llevarse el primer premio por su creación.
Como bartender profesional y residente de Louisville durante más de 15 años, Baker elaboró esta bebida estelar combinando las notas de canela de Knob Creek 9 años con jarabe de canela y uno de mis aperitivos amargos italianos favoritos, Cynar.
Su inspiración provino de una conexión personal con la ciudad y un guiño a Pete Browning, el ícono del béisbol del siglo XIX cuyo legado sigue vivo en el nombre de Louisville Slugger.
En las palabras de Baker, «Quiero que la gente conozca el bourbon de una manera nueva sin tener que ser tan austera como algunas personas lo presentan».
¿Qué bourbon debo usar para hacer esta bebida?
El Louisville se creó con Knob Creek 9 años específicamente porque coincidía con el perfil de sabor que Baker estaba buscando. Pero, si no tienes este bourbon específico, tu bourbon favorito servirá tanto que sea uno “full-bodied”.
The Louisville
Utensilios
Ingredientes
- 45 mL bourbon preferiblemente Knob Creek 9 años
- 15 mL Cynar
- 22.5 mL curaçao de naranja
- 22.5 mL zumo de limón verde
- 7.5 mL jarabe de canela
Elaboración paso a paso
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita durante 10-15 segundos.
- Colar en un vaso bajo frío sobre hielo.
- Exprimir la piel de naranja, decorar y servir.
