Si te encantan los cócteles clásicos de Nueva Orleans, como el Sazerac y el Vieux Carré, entonces te encantará el cóctel La Louisiane.
La primera impresión de este cóctel apareció en el libro «Famous New Orleans Drinks, and How to Mix ‘Em» escrito por Stanley Clisby Arthur. En él describe el cóctel como el especial de la casa en el Restaurant de la Louisiane, uno de los restaurantes franceses más famosos de New Orleans.
A medida que la propiedad del restaurante cambió de manos a lo largo del siglo XX, la bebida terminó por perderse. Afortunadamente hace unos 15 años fue encontrado nuevamente y revivido.
El original requería partes iguales de whisky, vermut dulce y Bénédictine, pero en esta versión vamos a duplicar la cantidad de whisky de centeno. Hacemos esto para añadir algo de equilibrio a la bebida ya que el vermut dulce y el Bénédictine son dos ingredientes bastante ricos.
La Louisiane
Ingredientes
- 45 mL whisky de centeno
- 22.5 mL vermut dulce
- 22.5 mL Bénédictine
- 3 golpes amargos de Peychaud
- 3 golpes absenta
Elaboración paso a paso
- Agregue todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo y revuelva durante 20-25 segundos.
- Colar en una copa de cóctel fría.
- Decorar con cerezas y servir.
