Una de mis infusiones favoritas para hacer es ron y plátano, o la banana. Además de tener sentido ya que son dos ingredientes tropicales uniéndose, la combinación es una base fantástica para cócteles. La primera vez que hice un ron infundido de plátano, hice este Daiquirí de plátano que me dejó boquiabierto. A continuación les detallo mi receta para el cóctel y cómo hacer el ron con infusión de plátano.
¿Qué es el cóctel Daiquirí de plátano?
La receta del cóctel Daiquirí de plátano es una variación sencilla del clásico Daiquirí. La bebida está compuesta de ron infundido con plátano, triple sec, zumo de limón y jarabe demerara que agrega una riqueza a la bebida.
La forma más sencilla de preparar una bebida con plátano es agregar la fruta a una licuadora junto con sus otros ingredientes y hacer un frappe. Eso seguramente le dará el sabor que está buscando, pero debido a la «esencia» inherente de la fruta, dará como resultado una bebida congelada aún más gruesa, de la que personalmente no soy fanático. Prefiero un método alternativo que lleve algún tiempo, ¡pero que valga la pena la espera!
Cómo hacer un ron con infusión de plátano
Si te encanta trabajar con infusiones, esta es una forma rápida y fácil de probar que te dejará rogando por más. El proceso de infundir un plátano con ron es en realidad bastante simple, y puede estar listo en solo 48 horas.
Si tienes plátanos maduros córtalos en rodajas y aplástalos con una cuchara o un triturador de papas. Luego agregue aproximadamente 8 onzas de su ron favorito (preferiblemente uno con un perfil de sabor más suave) al puré y deje que la mezcla repose en su refrigerador durante aproximadamente 48 horas. Después de 48 horas, cuele el líquido y tendrá un ron con infusión de plátano listo para usar en la receta a continuación.
Daiquirí de Plátano
Ingredientes
- 45 mL ron infundido con plátano
- 15 mL triple sec
- 22.5 mL zumo de limón
- 22.5 mL jarabe demerara
Elaboración paso a paso
- Agregue cada ingrediente a una coctelera con hielo y agite durante 15-20 segundos. Colar sobre un vaso coupé frío. Decorar con un toque de limón.
