¿Qué mejor manera de celebrar la llegada del otoño con amigos y familiares que con cócteles con sidra de manzana? Puedes elegir de muchas recetas de bebidas otoñales, pero creo que te va a encantar este giro a la clásica sangría española: la sangría de sidra de manzana.
Esta receta inspirada en el otoño es la bebida perfecta para una reunión de otoño y es muy fácil de preparar. Créame, ¡esta sangría seguramente será un éxito en tu próximo party!
En este artículo quiero compartir una excelente receta de sangría hecha con tu sidra favorita, soda de limón, brandy, manzanas, peras, naranjas, ramitas de canela y azúcar. ¡No hay nada mejor!
¿Necesito vino para hacer una sangría de sidra?
No necesitarás vino para esta receta de sangría de sidra. Puede parecer una blasfemia hacer sangría sin vino tinto, pero de hecho podemos crear variaciones de sangría que se centren en otros ingredientes.
Para esta receta usaremos sidra como la base principal y mejoraremos esa base con brandy, azúcar y diferentes frutas de otoño para crear algo nuevo y único.
¿Qué tipo de sidra debo utilizar?
Para esta receta prefiero usar sidra sin gas porque ofrece un sabor a manzana más rico y le da más cuerpo a la sangría.
El vino tinto aporta profundidad y cuerpo a la sangría tradicional. Del mismo modo, la sidra sin gas aporta una robustez que la convierte en una fantástica alternativa al vino.
Pero entiendo querer usar una sidra con gas. Esta alternativa agrega una cualidad festiva y efervescente a la sangría, haciéndola vivaz y refrescante.
Así que si prefieres usar sidra de manzana burbujeante, debes tener en cuenta algunas consideraciones.
Cómo hacer sangría con sidra burbujeante
La más obvia es la carbonatación. Recuerda que las burbujas se van a disipar con el tiempo, especialmente si la sangría se deja reposar por varias horas, lo cual es parte del proceso.
Para maximizar la efervescencia, es importante agregar la sidra justo antes de servir la bebida en una copa, en vez de dejarla reposar y mezclarse durante horas con los demás ingredientes.
Para preparar sangría de sidra burbujeante de esta manera simplemente vas a preparar la base de la sangría primero.
Agrega las frutas troceadas, el brandy, las ramitas de canela y el azúcar en una jarra y la dejarás macerar durante al menos 1-3 horas en el refrigerador. Asegúrate de que tu sidra también se enfríe en el refrigerador durante este tiempo.
Una vez que esté listo para servir, remueve bien la mezcla de frutas y licor y luego vierta lentamente la sidra sobre la mezcla de frutas, combinando suavemente para mantener la mayor efervescencia posible.
Opcionalmente, también puedes agregar una soda de limón para darle un toque extra de efervescencia. Asegúrate de tener una jarra lo suficientemente grande que aguante tanto volumen.
Sirva inmediatamente llenando vasos con un poco de fruta de la jarra y luego vertiendo la sangría por encima. ¡Disfrutar!
Sangría de sidra
Utensilios
- Jarra
Ingredientes
- 1 botella sidra 750 mL
- 1 taza soda de limón
- 1/4 taza brandy
- 2 manzana sin corazón y en rodajas
- 1 pera sin corazón y en rodajas
- 1 rodajas de naranja cortada en rodajas finas
- 2 ramas canela
- 3 cucharadas azúcar ajustar al gusto
Instrucciones
- Descorazona las manzanas y las peras y corta la naranja en rodajas finas o medias lunas.
- En una jarra grande agrega las frutas y el azúcar.
- Vierte un poco de sidra y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Ahora agregue el resto de la sidra, el brandy y la soda de limón y remueve brevemente para incorporar todos los sabores.
- Agrega las ramas de canela al final y deja reposar la sangría en el refrigerador durante al menos 1-3 horas para que los sabores se mezclen. Nota: El enfriamiento durante la noche ofrece los mejores resultados.
- Para servir, vierta la sangría de sidra de manzana en vasos con frutas en rodajas adicionales y ramas de canela si lo desea.
