La Piña Verde es un cóctel moderno creado originalmente por Erick Castro en el bar Polite Provisions en San Diego, California.
El Chartreuse Verde puede dominar cualquier bebida en la que se use. Sin embargo, con unos ajustes Castro logró encontrar la medida exacta de cada ingrediente para controlar el Chartreuse y convertir este trago en una deliciosa y herbácea versión de la clásica Piña Colada.
La Piña Verde requiere Chartreuse Verde, crema de coco, jugo de piña y zumo de limón.
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