Daiquiri

Quizás su sencillez es lo que lo hace el clásico Daiquirí cubano tan delicioso pero hay pocos cócteles más sencillos y más ricos que este trago. El mismo es un trago refrescante perfecto para tomarlo mientras disfrutas del sol y la piscina.

¿Qué es el Daiquirí?

El Daiquirí es un cóctel clásico cubano elaborado con ron, zumo de limón verde y azúcar. Junto al Mojito, es uno de los cócteles más populares y famosos de Cuba.

El día nacional del daiquirí es el 19 de julio.

¿Quién creó el Daiquirí?

El Daiquirí fue creado en 1898 por un ingeniero americano llamado Jennings Cox. Se dice que una noche, mientras entretenía invitados en su casa en Cuba, se quedó sin ginebra, y preparó un ponche de ron, zumo de limón y azúcar. El Sr. Cox nombró a su creación «Daiquirí» en honor al pueblo minero donde trabajó y tomó la bebida por primera vez.

Dada la prevalencia de estos 3 ingredientes en Cuba, es improbable que esta fuera la primera vez que se mezclaron. Desde el siglo 18 marineros agregaban limón y azúcar a su ración de ron. Esta bebida, llamada “grog”, era una de los primeros tragos con ron. Su popularidad con los marineros tenía que ver con el hecho de que prevenía la borrachera incapacitante, pero más importante el cítrico ayudaba contra el escorbuto. Sin embargo, a Jennings Cox se le atribuye convertir esta mezcla de ingredientes en algo parecido a un cóctel.

¿Que es la cuna del Daiquiri?

El Floridita es un restaurante histórico en La Habana, Cuba conocido como “la cuna del daiquiri”. El Floridita empezó con el nombre “La Piña de Plata”, cuya especialidad del bar era un jugo de piña con ron, un antecedente a la famosa piña colada.

No podemos hablar del Daiquirí si no hablamos también de las contribuciones de Constantino Ribalaigua Vert, el Rey de los Cocteleros, cantinero y luego dueño del bar El Floridita.

Durante su tiempo en El Floridita, Ribalaigua creó otros cócteles cubanos clásicos, incluso mi favorito, El Presidente. También desarrolló 4 versiones diferentes del Daiquiri, incluso el Hemingway Special, el cual lleva el nombre del famoso autor Ernest Hemingway.

Pero su mayor impacto fue usar una licuadora para hacer varios Daiquirís a la misma vez. Así logró satisfacer la demanda de turistas americanos visitando a Cuba para poder beber legalmente durante las leyes secas en los Estados Unidos.

¿Te gusta el Daiquiri? ¡Entonces tienes que probar estas variaciones!

• Daiquiri de fresa – Agrega un rico sabor a fresas a la receta clásica.
• Daiquiri de piña – Te sorprenderá lo sencillo que es preparar.
• Daiquiri de coco – ¿Cómo lo vas a resistir?