Parecido a la Crema de Vie cubana, el cóctel Coquito es la bebida estilo ponche de huevo de Puerto Rico que todos disfrutan durante la temporada navideña de diciembre y enero. Como su nombre lo indica, tiene un fuerte componente de coco, lo cual hace distinguir este trago de sus otras bebidas navideñas similares en países vecinos. Por lo general, esta bebida se prepara en grandes cantidades ya que típicamente se comparte entre familia y amistades.
El cóctel Coquito puertorriqueño es una bebida navideña tradicional que es muy similar al ponche de huevo y es famosa en Puerto Rico y en comunidades de puertorriqueñas por todo el mundo.
Pregúntale a 100 puertorriqueños cómo se prepara el trago y probablemente obtendrá 100 recetas diferentes, pero un ingrediente común que todos compartirán es el coco. Aunque a veces encontrarás recetas que incluyen algo de anís o jengibre.
A pesar de que hay mil maneras diferentes de preparar esta bebida navideña boricua, si sigue esta receta aquí, seguramente obtendrá un delicioso cóctel navideño que todos disfrutarán.
La forma más fácil y rápida de hacer Coquito es en una licuadora, pero también se puede hacer en una estufa. Para hacer esta receta, necesitarás ron blanco (yo use Bacardí), leche evaporada, leche de coco, crema de coco, leche condensada azucarada y canela. Simplemente agregue todo a una licuadora y mezcle durante aproximadamente 2 minutos. Embotella esta mezcla y ponla a enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Si tiene hijos o familiares y amigos que no desean consumir alcohol, puede hacer Coquito sin alcohol siguiendo la misma receta a continuación, pero omita el alcohol. Obtendrá un resultado similar pero un poco más cremoso, ¡pero será seguro para que todos lo disfruten!
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