Café Irlandés

El whisky irlandés no suele ser el protagonista de muchos cócteles clásicos, pero si hay una receta que usa este tipo de whisky y es conocida y amada mundialmente: el café irlandés.

Esta bebida clásica, originaria de Irlanda, es la combinación perfecta de café con whisky y un toque de crema suave que acaricia el paladar con cada sorbo. ¡Además tiene un look fatal!

Si te gustan los whiskys irlandeses como Jameson y Tullamore Dew y quieres aprender cómo hacer el café irlandés en casa pues en este artículo te enseñaré cómo prepararlo paso a paso. ¡Vamos!

¿Qué es el café irlandés?

El café irlandés es un cóctel elaborado con whisky, café, jarabe simple y crema para batir o nata fresca. Este último ingrediente se incorpora como una capa que flota encima de la bebida para darle una presentación elegante.

El whisky irlandés no es muy común en recetas de cócteles ya que el bourbon y el whisky de centeno suelen ser las mejores opciones para elaborar un cóctel con whisky. Sin embargo el café irlandés es una bebida única y venerada en Irlanda.

¿Qué tipo de café debo utilizar para preparar un café irlandés?

Yo recomiendo utilizar un café, primero de todo, de buena calidad. También que sea de tueste medio a oscuro ya que estos tuestes resaltan las notas más ricas y robustas del café y complementan bien el sabor del whisky.

¿En qué tipo de copa se sirve este trago?

¡En la copa café irlandés obviamente! Pero si no tienes una, puedes usar una copa o taza de vidrio transparente con una manija.

Asegúrate que la copa que estés usando puede aguantar café caliente sin romper el cristal. Esto es algo que he tenido que aprender por las malas.

Antes de empezar

Es importante usar ingredientes de alta calidad cuando se está elaborando este cóctel. Eso quiere decir que el café, la crema, y el jarabe de azúcar todos deben ser de una buena calidad para preparar este trago.

Para el café si puedes moler los granos al momento eso sería lo ideal. Vas a tener una bebida fresca y con más sabor.

Hay aquellos bartenders que prefieren elaborar el trago usando espresso, y si lo prefieres pues adelante, pero en mi experiencia el café filtrado hace una mejor combinación con el whisky irlandés.

Este es un trago de café, y por lo tanto el edulcorante no puede faltar. El azúcar morena es el ingrediente típico del café irlandés y el que recomiendo para esta receta.

La parte más importante de este cóctel es lograr la estética de flotar la crema encima del resto de la bebida. Para hacer flotar la crema tienes que asegurar que el café esté súper caliente y la crema bien fría.

Cómo hacer café irlandés en casa paso a paso

Arrancamos con el primer paso, el cual es preparar una taza de café caliente. Mientras se prepara, en una taza resistente al calor, añade el jarabe de azúcar morena.

Cuando ya esté listo el café llena la taza con el café caliente, dejando un poco de espacio en la parte superior. Luego remueve bien para que se mezcle bien el café con el jarabe. Ahora podemos agregar el whisky a la taza y remover de nuevo.

Finalmente colocamos una buena cantidad de crema para batir o nata fresca en la parte superior de la bebida. La idea es que bebas café caliente a través de la crema fría, así que no lo remuevas.

Si estás usando nata fresca, puedes batirla ligeramente hasta que esté un poco espesa y luego colocarla con cuidado sobre el café, para que flote en la superficie.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este cóctel clásico en la comodidad de tu hogar. ¡Salud!