No es frecuente que una variación de un cóctel clásico se vuelva más popular que el original, pero eso es exactamente lo que sucedió con el cóctel Brandy Alexander.
La bebida original, conocida simplemente como “Alexander”, se elabora con ginebra y tuvo su momento de popularidad, pero la versión con brandy se ha convertido en la preferida de todos.
La combinación de brandy, crema y licor de cacao hace que este cóctel sea aún más apreciado. Ya entenderás a lo que me refiero cuando pruebes esta receta. ¡No esperes un minuto más!
La receta del cóctel Brandy Alexander requiere brandy (o coñac si prefieres), crema para batir, licor de cacao y nuez moscada recién rallada espolvoreada sobre la bebida como decoración.
La bebida se considera un cóctel de «postre» dada su riqueza cremosa y la dulzura general del perfil de sabor.
Cuando lo bebas, notarás que es bastante decadente y bastante indulgente. Sin embargo, ha resistido la prueba del tiempo como uno de los cócteles de brandy más populares y clásicos del siglo XX.
Busca brandys de clasificación VS y VSOP, pero mejor que sean este último. Este tipo de brandy presenta un sabor más suave y enriquecido en comparación con el VS y sirve como una excelente opción para usar en un Brandy Alexander.
Sin duda vale la pena invertir en un brandy de calidad para obtener los mejores resultados. Sin embargo, es importante notar que no es necesario gastar en algo ultra-premium para preparar este cóctel ya que la crema y el licor de cacao seguramente enmascaran las notas sutiles del brandy.
De hecho, puedes cambiar la crema espesa que normalmente se requiere en el Brandy Alexander por algo más ligero como el “half and half”.
Usando esta alternativa, puedes ajustar la cremosidad de la bebida para que se adapte mejor a tu paladar. Si bien no se recomienda usar leche, si optas por ella, elige opciones de leche «más pesadas».
Obviamente, será una bebida más ligera con una textura muy diferente. También puedes usar alternativas no lácteas como la leche de almendra o la leche de soja.
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