La hermana latina de la bloody mary. La michelada es la famosa bebida mexicana (aparte de la MÁS famosa bebida mexicana, el tequila) que usan los latinos para curar sus resacas. Hay tantas variaciones de la receta original que hasta existen micheladas con camarones.
La michelada es lo que se llama “cerveza preparada”. La misma es elaborada a base de una cerveza mexicana, zumo de lima, y una mezcla de varias especias y salsas. La receta cambia depende de con quien hablas o quien te la prepara.
La michelada se usa como un remedio popular para curar resacas, de esta forma es parecida al bloody mary pero las dos bebidas no podrían ser más diferentes. Primero de todo la michelada usa cervezas típicas mexicanas como la base de alcohol, mientras el bloody mary usa el vodka. Las especias que se usan en los dos tragos son algo similar pero la michelada se trata más de especias picosas (como parte del mismo trago y para el borde del vaso) ya que la misma es una bebida mexicana.
El Clamato es una marca de jugo popular en México y comercializado por todo el mundo. El producto se usa frecuentemente para mezclar con diferentes cervezas y por lo tanto algunas recetas de la michelada usa el Clamato. En Canadá verás que el producto se usa en el cóctel canadiense popular llamado “Bloody Caesar.” El producto es muy popular en México y en Canadá pero no ha llegado a capturar la atención del pueblo estadounidense.
El jugo es hecho a base de jugo de tomate, especias, y caldo de almejas. Estos ingredientes son muy parecidos a los que encuentras en una receta típica de michelada, pero la da un sabor único con la adición del caldo de almejas.
Seguir los siguientes consejos para aprender cómo se prepara una michelada mexicana.
Primero de todo si tienes tomates frescos del mercado, entonces ¿por qué no haces jugo de tomate a mano? Echar 1 o 2 en la licuadora para preparar un lote de jugo de tomate. No olvides de colar la licuadora para omitir las semillas de los tomates.
Algunos de estos ingredientes se pueden sustituir por otros sin mucho problema. Por ejemplo el Tajín se puede sustituir con sal, y la salsa Maggi la puedes sustituir con salsa de soja. Hacer estos cambios no cambiará mucho el sabor de tu michelada.
La cerveza que usas es a tu gusto. Puedes elegir cualquier lager mexicano que prefieres. Las opciones típicas incluyen Dos Equis, Modelo, y Tecate.
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