El Kentucky Buck es un cóctel moderno que fue creado por Erick Castro. Según Erick, el cóctel pasó por un millón de iteraciones antes de que finalmente diera con una receta que funcionó.
Lo que hace esta historia interesante es el hecho que a pesar de que el cóctel fue nombrado un clásico moderno por la revista Imbibe en 2014, el gerente de Erick en ese momento no pensó que la bebida que había creado merecía aparecer en el menú de Bourbon & Branch donde trabajaba en aquel tiempo.
Sin embargo, la creación de Erick apareció en el menú de apertura en un restaurante hermano de Bourbon & Branch, Rickhouse, ¡donde se convirtió en el trago más vendido!
El Kentucky Buck se prepara con bourbon, zumo de limón, jarabe simple, fresas, amargo de Angostura y cerveza de jengibre.
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