El Diablo cóctel es un trago de tequila refrescante ¡y que pica! ¡perfecto para Halloween!
La bebida sigue el modelo clásico de cócteles estilo “buck” y “mule”, que consisten en un licor base, jugo de cítricos y ginger ale o cerveza de jengibre.
¡La combinación de jengibre picante, licor de frutas y tequila terroso, junto con la efervescencia de la cerveza de jengibre, resulta en una bebida difícil de resistir!
En este artículo hablaré de la historia de la bebida y compartiré mis recomendaciones sobre cómo preparar este cóctel en casa.
La bebida aparece por primera vez en 1946 en el libro recetario de cócteles Trader Vic’s Book of Food and Drink, donde originalmente se llamó “Mexican El Diablo”, lo que plantea la pregunta: ¿es un cóctel tiki?
Si es así, sería una de las pocas bebidas tiki a base de tequila. Puedes dejar tu opinión en los comentarios abajo.
La bebida se compone de tequila, jugo de lima, crème de cassis (un licor de grosella negra) y cerveza de jengibre.
Para hacer El Diablo recomiendo usar un tequila reposado. Este estilo de tequila se “reposa” en barricas de roble entre dos meses y un año.
Durante este tiempo, el tequila adquiere un sabor suavesito a roble del barril que complementa perfectamente la crème de cassis y la cerveza de jengibre en esta bebida.
Si no tienes tequila reposado, también puedes usar tequila blanco. Esto le dará a la bebida un sabor a agave más intenso, lo cual es perfecto si prefieres una presencia de tequila más audaz.
La crème de cassis es un licor elaborado a base de grosellas negras y, como habrás adivinado, proviene de Francia. Presenta un sabor rico y profundo que es a la vez agrio y dulce.
Sí, puedes usar ginger ale en lugar de cerveza de jengibre para hacer El Diablo, pero notarás algunas diferencias obvias entre estos dos estilos de bebidas gaseosas.
La principal diferencia es el hecho de que la cerveza de jengibre es más picante que la ginger ale. Entonces, si buscas ese toque picante en tu El Diablo, la cerveza de jengibre es la opción preferida. Si prefieres un sabor más suave, el ginger ale es un sustituto adecuado.
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