Si prefieres un vodka limpio y sin sabor en tus cócteles en lugar de una cachaça almizclada y herbosa, entonces el cóctel Caipiroska fue hecho para ti. Este trago es una alternativa similarmente popular a la bebida nacional de fama mundial de Brasil, la Caipirinha. Ambas bebidas se hacen exactamente de la misma manera, pero la versión a base de vodka permite una bebida más cítrica ya que no compite con el perfil de sabor de la cachaça. Esta bebida fue hecha para disfrutarla durante esos calurosos meses de verano.
La receta del cóctel Caipiroska requiere vodka en lugar de cachaça, rodajas de limón y azúcar. Las rodajas de limón se machacan con el azúcar crudo de la misma manera que la Caipirinha.
Al mezclar trozos enteros de limón, debes tener cuidado de no machacar muy fuerte o terminarás liberando demasiada cáscara de los trozos, lo que hará que la bebida sea demasiado agria. Mezcle lo suficientemente fuerte como para liberar el jugo de los trozos para que se mezcle con el azúcar.
Una de mis cosas favoritas sobre la Caipiroska (y de hecho la Caipirinha) es el hecho de que no requieren adornos. Es un trago sencillo donde el «adorno» son las rodajas de limón machacadas que se vierten en el vaso en el que se sirve la bebida. Ayuda a conservar la autenticidad de los agricultores rurales que crearon la bebida original.
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