Rompope

Rompope es una bebida navideña deliciosa y festiva perfecta para celebrar con familiares y amigos.

Plato Bebidas

Cocina Mexicano

Keyword canela, extracto de vainilla, ponche de huevo, rompope, yemas de huevo

Licor Principal Ron

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 35

Raciones

Calorías 492kcal

Agrega la leche, los palitos de canela, el azúcar, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio a una olla y remueve para combinar.
Coloque la olla a fuego medio-alto y hierva, luego baja el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Apaga el fuego y retira la olla de la estufa para que se enfríe.
En un pozuelo aparte, bate las yemas de huevo hasta que se pongan un color amarillo pálido.
Vierta lentamente la mezcla de yema de huevo en la olla y remueve para incorporar completamente.
Vuelve a colocar la olla en la estufa a fuego medio-alto y remueve con frecuencia durante unos 5 minutos para evitar que se cuaje.
Retire la olla del fuego y pásala por un colador para quitar los palitos de canela.
Opcionalmente agregue tu licor preferido y mezcla bien.
Guardar en el refrigerador durante unas 2 semanas.

Calorías: 492kcal