El cóctel White Lady, o “Dama Blanca”, es un trago elegante pero fantasmal. Ella hará que tus labios se arruguen, pero en lugar de un beso te dará una experiencia deliciosamente espumosa y agria con esas notas botánicas de tu ginebra favorita. ¡Querrás beberlo lentamente y saborear cada sorbo!
¿Qué es el cóctel White Lady?
La White Lady es una bebida de estilo agrio y se compone de ginebra, triple sec, zumo de limón y clara de huevo para crear esa capa espumosa en la parte superior que es típica de los cócteles agrios.
Cómo preparar un White Lady
Vamos a preparar un White Lady usando el método conocido como el «reverse dry shake» o agitación seca al revés, que es un proceso de dos pasos.
Las bebidas que requieren la clara de huevo como ingrediente generalmente se preparan utilizando un método llamado el «dry shake». Aquí es donde agita los ingredientes del cóctel sin hielo, lo que permite que la clara de huevo se emulsione e incorpore con los demás ingredientes. Sin embargo, en mi experiencia, el dry shake al revés típicamente produce mucha más espuma, por lo que prefiero este método sobre el otro.
Comience a preparar la bebida primero coloque su copa de cóctel en el congelador para enfriar. Luego toma tu coctelera y agrega ginebra, zumo de limón, triple sec e hielo. No añides la clara de huevo todavía. Agite durante unos diez segundos y luego rompa el sello de coctelera. Cuela el hielo y deséchalo. Luego rompa el huevo y agregue la clara en su coctelera. Ahora agite nuevamente por otros 5 segundos más o menos.
Ahora puede colar o simplemente verter la bebida en su vaso de cóctel ahora frío. Notarás una capa espumosa creada por la clara de huevo. Decorar con una cáscara de limón.
Receta White Lady
White Lady
Ingredientes
- 60 mL ginebra
- 22.5 mL zumo de limón
- 22.5 mL triple sec
- clara de huevo
Elaboración paso a paso
- Agregue ginebra, zumo de limón y triple sec a su coctelera junto con hielo.
- Agitar durante 10 segundos.
- Colar el hielo y deséchalo.
- Agregue la clara de huevo a la coctelera y agite durante unos 5 segundos.
- Colar en un vaso coupé.
- Decorar con un toque de limón.
