¿Ya te cansaste de tomar whisky en las rocas? ¿Ya el Mint Julep no te llama la atención como antes? O quizás simplemente quieres explorar los otros cócteles clásicos elaborados con whisky. No importa la razón, porque de todos modos debes probar el whisky sour, y aprender cómo hacerlo bien.
¿Qué es el Whisky Sour?
El whisky sour es un cóctel de la familia de sours, cuyos ingredientes principales incluyen limones y edulcorantes. El trago es elaborado usando tu favorito whisky, ya sea de centeno, o bourbon, u otro, junto con zumo de limón, almíbar, y clara de huevo.
Cómo preparar el Whisky Sour
Seguir los siguientes consejos para aprender cómo preparar el whisky sour. El trago no es difícil de hacer pero siempre es bueno tener los pasos detallados para evitar confusión.
Usar huevos y clara de huevo en cócteles es una práctica común en la coctelería y lo encontraras en otras recetas como el Pisco Sour, el Pink Lady, y el Ramos Gin Fizz. No solo hace agregar una textura cremosa al trago pero también lo hace lucir elegante y te hace a ti lucir como un verdadero bartender profesional. Y no te preocupes de usar clara de huevos sin cocer en tus cócteles, ya que el alcohol en el whisky neutraliza cualquier peligro que pueda haber.
Para lograr esa capa hermosa que da la clara de huevo es importante usar huevos grandes y de alta calidad. ¿Los tienes? Trozos de hielo grandes también se necesitan para crear aún más espuma. Si tienes acceso a bandejas de cubitos de hielo que forman cubos de hielo cuadrados entonces usar estos.
El adorno del whisky sour es la mitad de una rueda de naranja con una cereza al marrasquino. Con un palillo apuñalar la pieza de la naranja para que pase de un extremo al otro, y con el mismo palillo apuñalar la cereza. Luego simplemente posicionar el adorno dentro de la bebida.
Receta de Whisky Sour
Whisky Sour
Ingredientes
- 60 mL whisky rye o bourbon
- 22.5 mL zumo de limón
- 22.5 mL jarabe simple
- clara de huevo
Elaboración paso a paso
- Agregar el whisky, zumo de limón, jarabe de azúcar, y la clara de huevo en la coctelera primero sin hielo.
- Agitar la mezcla con fuerza por 6 segundos.
- Agregar hielo a la coctelera y agitar de nuevo con fuerza por 5-10 segundos.
- Colar el contenido y servir en un vaso rocks.
- Adornar con mitad de rueda de naranja y cereza al marrasquino.
