El Ward 8 es un cóctel que he visto en la web durante años, pero nunca le había prestado mucha atención. Pero finalmente decidí probar este cóctel clásico.
Lo primero que me di cuenta es que es, en esencia, una variación del clásico Whisky Sour, antes de la adición de clara de huevo.
Esta variación se distingue por la división de los componentes cítricos entre limón y naranja. Además incluye el dulzor del jarabe de granadina lo cual lo convierte en una versión más festiva y colorida del famoso sour.
Pero la base obviamente sigue siendo el whisky, pero en este caso un whisky de centeno es lo que usa la receta clásica. Cubriré un poco más este tema a continuación.
Si te apasionan los cócteles clásicos entonces, el Ward 8 merece un lugar en tu repertorio. En este post, aprenderás a preparar un Ward 8 perfecto en casa y además compartire un poco de su historia. ¡Vamos a alla!
¿Qué significa el nombre del cóctel?
Primero de todo, ¿qué carajo significa Ward 8? Bueno el cóctel tiene sus raíces en la ciudad de Boston en EEUU. Allá los distritos electorales se llaman “wards”.
Se dice que el cóctel fue creado en 1898 para celebrar la victoria política de Martin Lomasney, un influyente político local del distrito electoral, conocido como el Ward 8.
Aunque hay varias versiones de la historia, lo que permanece constante es su conexión con la política y su creación en un ambiente de celebración.
¿Qué tipo de whisky debo usar?
Típicamente los cócteles con whisky de esta época casi todos se preparaban con whisky de centeno, así que no es sorprendente que esta receta utiliza el mismo.
Mi whisky de centeno preferido es el Rittenhouse Rye y me pareció perfecto para equilibrar la dulzura añadida del zumo de naranja. Su perfil especiado, y el hecho que es 100 proof, corta de manera excelente los sabores dulces, logrando un cóctel bien balanceado y lleno de carácter.
Y si eres amante del Whisky Sour entonces tienes que probar las siguientes variaciones:
- New York Sour: Agregamos una capa de vino tinto para añadir complejidad y acidez.
- Gold Rush: Una variación suave y reconfortante endulzada con miel en lugar de azúcar.
- Penicillin: Un cóctel con whisky escocés, limón, miel y jengibre, que aporta un perfil ahumado y picante.
A continuación encontrarás los sencillos pasos para recrear este icónico trago en la comodidad de tu hogar. ¡Salud!
Ward 8
Ingredientes
- 60 mL whisky de centeno
- 15 mL zumo de limón
- 15 mL zumo de naranja
- 15 mL granadina
Instrucciones
- En una coctelera, agrega el whisky, zumo de limón, zumo de naranja y granadina.
- Llena la coctelera con hielo y agita por 10-15 segundos.
- Haz un doble colado la mezcla en una copa de cóctel enfriada.
- Decora con una cáscara de limón o una cereza al marrasquino.
