Vino Caliente

¿Estás buscando una bebida festiva para servirle a tu familia y amigos en estas fiestas? Entonces has encontrado una de las mejores recetas de cócteles de otoño e invierno que existen: el vino caliente.

Esta es una sabrosa bebida caliente que se prepara fácilmente en grandes cantidades para servir a muchos invitados. Es perfecto para una fiesta otoñal o navideña.

También te encantará beberlo lentamente durante las noches frías de invierno. En este artículo compartiré mi receta para preparar vino tinto caliente en casa con ingredientes y especias típicas de la temporada.

¿Qué es el vino caliente?

El vino caliente es una bebida de invierno y otoño popular que se prepara calentando vino tinto a fuego lento con varias especias, cítricos y azúcar.

La bebida normalmente se sirve en Navidad, pero puedes disfrutarla a penas empiece a bajar las temperaturas.

Es conocido por muchos nombres en todo el mundo, incluidos «glogg» en Suecia, «vin chaud» en Francia, «glühwein» en Alemania, y “mulled wine” en los Estados Unidos.

¿Qué tipo de vino tinto debo usar para hacer esta receta?

Se recomienda usar un vino tinto que tenga notas de sabor frutales. Esto permitirá que el perfil de sabor del vino no se pierda detrás de las especias. También busca un vino con cuerpo, ya que así podrá resistir el calor.

Para esta receta usé Campo Viejo Tempranillo, que es un vino tinto español. Las notas de cata presentan “expresión de fruta fresca y viva”.

Este vino también exhibe el cuerpo que buscamos “con una riqueza lujosa». Estas características son exactamente las que necesitamos del vino tinto para hacer un buen vino caliente.

¿Qué especias debo usar?

Las especias utilizadas para hacer vino caliente varían según las culturas regionales, las tradiciones o simplemente las preferencias personales. Esto significa que no existe una receta exacta para hacer un vino tinto especiado.

Sin embargo, normalmente encontrarás que la mayoría de las recetas requieren canela, clavo de olor, anís estrellado, nuez moscada y jengibre.

Con estos ingredientes tienes una base. Desde ahí no tengas miedo de experimentar y trabajar con lo que tienes para hacer tu propio vino caliente para tus fiestas o consumo personal.

Cómo hacer vino caliente en casa con aromas irresistibles

El vino caliente es realmente muy fácil de hacer en casa y aquí desglosare paso a paso cómo se prepara.

Lo primero que debes hacer es agregar el vino tinto, los cítricos, las especias y el tipo de edulcorante que deseas usar en una olla y subir el fuego a medio-alto.

Remueve los ingredientes para combinarlos y luego deje que la mezcla llegue a un fuego lento. ¡Ojo! No te descuides. Vigila bien la olla para evitar que empiece a hervir el vino. Esto hará evaporar el alcohol ¡y no queremos eso!

Una vez que la mezcla llegue a fuego lento, cúbrela y baje el fuego a bajo para dejarlo calentar a fuego lento durante al menos 15 minutos.

Yo dejé el mío a fuego lento durante 30 minutos, pero puedes hacerlo hasta 3 horas si deseas. Cuanto más tiempo lo dejes calentando los componentes del sabor en el vino tinto, más especiado se volverá.

Finalmente cuela los sólidos de la olla y sirve la bebida en una taza o vaso que pueda soportar bebidas más calientes.

Decora tu copa con una rodaja de naranja, una rama de canela y anís estrellado para darle un toque festivo y ¡a disfrutar!

¿En qué tipo de copa se debe servir el vino caliente?

Vas a necesitar una copa o taza resistente al calor para servir el vino caliente. Como habrás deducido del nombre de la receta, esta bebida se sirve caliente.

Las tazas de vidrio resistentes al calor son perfectas para resaltar el rico color del vino y las especias del interior.

Otra alternativa son las tazas de café irlandés. Estas tazas son las que uso yo no solo para el cóctel Café Irlandés si no también para otros cócteles que se sirven calientes. Las mismas están diseñadas para este estilo de bebidas.

También aguantan bastante líquido, y por lo tanto son perfectas para servir vino caliente.

¿Cuánto dura el vino caliente?

El vino caliente se puede almacenar hasta 2 días en el refrigerador, pero lo ideal es consumirlo cuando esté preparado. Si lo guardas en el refrigerador, cuando estés listo para beber un poco más, simplemente vuelve a calentarlo en una olla.