¿Cómo te gusta tu Martini cóctel? ¿Te gusta la receta clásica? ¿O prefieres la versión «sucia»? ¿O la seca? ¿O la de limón? ¿O la que James Bond ayudó a hacer famosa, el Vesper Martini? Ok, entonces básicamente hay muchas variaciones de esta bebida. Eso es lo que sucede cuando creas un cóctel como este, seguramente seguirán variaciones. Además del debate moderno sobre si usar vodka o ginebra, ahora tiene una tercera opción, Tequila, que nos lleva al cóctel Tequini.
¿Qué es el cóctel Tequini?
El cóctel Tequini aprovecha la receta clásica y sustituye el vodka (o ginebra) por un tequila de calidad, que le da a la bebida un sabor completamente nuevo. La bebida todavía incluye vermut seco, y también agrega un golpe de bitters de Angostura para complementar los ingredientes del trago.
Cómo preparar un Tequini
Si no lo sabe, existe la idea errónea de que las recetas de Martini deben agitarse en una coctelera, lo que probablemente se atribuya a la popularidad de la franquicia de James Bond y a cómo le gusta esta bebida preparada. Sin embargo, por lo general, los camareros (que no son actores en las películas) preferirán mezclar una bebida compuesta totalmente de componentes alcohólicos, y eso es lo que haremos con el cóctel Tequini.
Primero coloque su vaso de Martini (o Cupé) en el congelador para que se enfríe y luego saque su vaso mezclador y agregue el Tequila blanco, el vermut seco y una pizca de bitters de Angostura. Seguirás con la adición de hielo al vaso mezclador de cristal. Tome su cuchara de bar y comience a revolver durante unos 30 segundos.
Usando su colador Julep (o su colador Hawthorne si cabe dentro del vaso mezclador) colará la bebida en el vaso ahora frío que colocaste en el congelador. La guarnición depende de ti. Dado que el cóctel Tequini no es la receta clásica, es posible que desee cambiar la guarnición de la aceituna estándar. Elegí un toque de limón que le dio un agradable aroma después de expresar los aceites en la superficie del cóctel.
Receta de Tequini
Tequini
Ingredientes
- 60 mL tequila
- 15 mL vermut seco
- 1 golpe amargos de Angostura
Elaboración paso a paso
- Agregue tequila, vermut seco y amargos al vaso mezclador con hielo.
- Agitar durante 30 segundos.
- Colar en copa de cóctel enfriada.
- Exprese los aceites de un toque de limón sobre la superficie de la bebida.
- Adornar con toque de limón y servir.
