Midori Sour

El cóctel Midori Sour es quizás la receta más conocida y popular que se puede hacer con el licor de melón verde brillante. Decir que esta bebida es impresionante sería quedarse corto. Pocos otros ingredientes pueden replicar el color verde brillante de este licor.

Midori es un licor de melón que fue introducido en 1978 en los EE. UU. por Suntory, la compañía que elabora algunos de los mejores whiskys del mundo. La bebida apareció poco después y se inspiró en otras bebidas demasiado dulces de la misma época, como el Amaretto Sour.

El Midori Sour se hizo popular durante un período en la historia de los cócteles que priorizaba el glamour y el exceso. Los cócteles demasiado dulces eran la norma a finales de los años 70 y 80, y probablemente puedas imaginar cómo este trago verde brillante se habría destacado en bares y discotecas nocturnas. Sin embargo, en las décadas siguientes el trago se hizo menos y menos popular durante la época del renacimiento de los cócteles artesanales.

El uso de jugos de cítricos recién exprimidos es quizás lo que llevó al renacimiento del licor de melón (así es, ¡puedes tirar el sour mix de fábrica directamente a la basura!). A pesar de la popularidad del trago a finales de los años 70 y 80, el mismo cayó en desgracia durante el movimiento de cócteles artesanales de los últimos 30 años.

De todos modos, los cantineros modernos han encontrado formas de incorporar el licor de melón verde brillante en cócteles artesanales utilizando ingredientes de calidad. Midori realmente tiene pocos sustitutos tanto en términos de sabor como de color. Si está buscando hacer una bebida verde, encontrará que hay pocas opciones. Por esta razón, el Midori Sour tiene una nueva apreciación y un lugar en la historia de los cócteles modernos.