Si alguien te invita a comer un ceviche sucio, ¿te lo comes? Debe ser fácil rechazar algo con el adjetivo “sucio” en el nombre pero de todos modos seguimos tomando el Martini Sucio. Quizás porque a pesar de su nombre… vamos a llamarlo “interesante”, es un trago clásico como su antecedente, el icónico Martini. ¡Pero no importa el nombre! Aquí vamos a preparar este trago ¡y lo vamos a disfrutar, carajo!
¿Qué es un Martini Sucio?
El Martini Sucio, o el Dirty Martini, se elabora con salmuera de aceituna, lo cual es un ingrediente que se deriva de los jugos de las aceitunas. Este ingrediente le da un color medio dorado al trago que hace contrastar el color claro del Martini original. De aquí es donde viene el nombre “sucio”. Esta versión también se adorna con las ubicuas aceitunas.
Cómo preparar un Martini Sucio
Seguir los siguientes consejos para aprender cómo preparar este trago.
Primero de todo vas a poner la copa martini en el congelador para que se enfríe bien. Ahí va a estar por alrededor de 5 a 10 minutos o mientras preparas el trago. Alternativamente puedes simplemente echar unos cubitos de hielo en la copa para lograr el mismo efecto.
La singularidad de esta bebida se trata del uso del jugo de las aceitunas que se usan para elaborar el trago así que ve y busca la jarra de aceitunas que tienes en tu cocina que vamos a usar las aceitunas y sus jugos.
En una jarra de vidrio añadir la ginebra, el vermut seco, y el jugo de aceituna de la jarra donde vienen las mismas. Agregar hielo a la jarra de vidrio y con una cuchara larga vas a revolver los ingredientes hasta que todo se mezcle bien. Vas a colar la bebida usando un colador Julep y servir en la copa que tenias congelando en el congelador. Añadir 3 aceitunas a un palillo para usar como el adorno. Sumergir el mismo en el trago y listo.
¿Qué tal si quiero un Vodka Martini Sucio?
Preparar un Vodka Martini Sucio se trata de simplemente sustituir la ginebra en la receta original con vodka mililitro por mililitro. Es una sustitución común ya que el vodka y la ginebra se usan indistintamente. Sin embargo notarás un cambio en el perfil de sabor del cóctel ya que el vodka es un licor sin sabor distinto.
Receta de Martini Sucio
Martini Sucio
Ingredientes
- 60 mL ginebra
- 15 mL vermut seco
- 15 mL salmuera de aceituna
Elaboración paso a paso
- En una jarra de vidrio añadir la ginebra, el vermut seco, la salmuera de aceituna, e hielo.
- Remover bien por 20-25 segundos.
- Colar y servir en una copa martini.
- Adornar con 3 aceitunas en un palillo.
