El Greyhound cóctel es uno de esos cócteles que demuestran que la simplicidad bien ejecutada puede ser extraordinaria. Con solo dos ingredientes principales, este trago ofrece un perfil limpio, seco y ligeramente amargo que lo convierte en una opción ideal para quienes prefieren bebidas refrescantes sin exceso de dulzor.
Es una alternativa perfecta a otros highballs más conocidos, como el Vodka Soda o el Screwdriver, pero con un carácter más definido gracias al protagonismo del pomelo.
Tradicionalmente se sirve con ginebra, pero con el tiempo el vodka se convirtió en la base más común, probablemente por su perfil neutro que permite resaltar aún más el sabor del pomelo.
Una variación muy conocida es el Salty Dog, que no es más que un Greyhound servido con el borde del vaso escarchado con sal, lo que añade contraste y complejidad.
Greyhound
Utensilios
Ingredientes
- 60 mL ginebra
- 120 mL zumo de toronja
- sal opcional, para escarchar el vaso
Instrucciones
- Si deseas, escarcha el borde de un vaso Collins con sal.
- Llena el vaso con hielo y agrega la ginebra y el jugo de pomelo.
- Remueve suavemente para incorporar.
- Decora con media luna de toronja y sirve.
