Cola de Mono

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El ponche navideño Cola de Mono es una bebida tradicional chilena que se consume durante la Navidad.

Muchas culturas alrededor del mundo tienen un ponche navideño similar, y la Cola de Mono chilena, o “colemono”, como algunos la llaman, no es diferente.

La versión chilena incluye varias especias y la inclusión de cafeína para ayudar a despertar a los invitados a la fiesta después de atiborrarse de una deliciosa comida navideña.

cola de mono

Cola de Mono

Trago navideño de Chile.
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Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 4 h 20 min
Plato Bebidas
Cocina Chileno
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 360 mL leche evaporada
  • 1/4 taza agua
  • 1/8 taza azúcar
  • 2 clavos de olor
  • 1 rama canela
  • 1/2 cucharada café instantáneo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca nuez moscada molida
  • 1/2 taza vodka

Elaboración paso a paso
 

  • Combine la leche evaporada, el agua, el azúcar, el clavo y la rama de canela en una cacerola mediana.
  • Lleve a ebullición suave a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
  • Agregue los gránulos de café; revuelva para disolver.
  • Agrega el extracto de vainilla y la nuez moscada.
  • Retire la cacerola del fuego y deje enfriar 20 minutos.
  • Retire los clavos y la ramita de canela.
  • Agrega vodka y vierta en una botella vacía.
  • Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas.
Keyword cafe instantaneo, clavos de olor, coctel con vodka, extracto de vainilla, leche evaporada, nuez moscada
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