Cola de Mono

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El ponche navideño Cola de Mono es una bebida tradicional chilena que se consume durante la Navidad.

Muchas culturas alrededor del mundo tienen un ponche navideño similar, y la Cola de Mono chilena, o “colemono”, como algunos la llaman, no es diferente.

La versión chilena incluye varias especias y la inclusión de cafeína para ayudar a despertar a los invitados a la fiesta después de atiborrarse de una deliciosa comida navideña.

cola de mono

Cola de Mono

Una bebida festiva tradicional de Chile que se disfruta durante la temporada navideña. La misma es elaborada con una mezcla de aguardiente, leche, azúcar, café, vainilla y especias como canela y clavo.
5 de 1 voto
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 4 horas 20 minutos
Plato Bebidas
Cocina Chileno
Raciones 2
Calorías 306 kcal

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla mediana combina la leche, agua, azúcar, clavo y rama de canela y deja llegar a ebullición suave a fuego medio-alto. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  • Agrega el café y remueve para disolver. Luego agrega la vainilla y la nuez moscada.
  • Retira la olla del fuego y deja enfriar 20 minutos. Luego retira los clavos y la canela.
  • Agrega vodka y vierte la olla en una botella vacía. Antes de servir deja enfriar en el refrigerador por aprox. 4 horas.

Nutrition

Calorías: 306kcal
Keyword cafe instantaneo, clavos de olor, coctel con vodka, extracto de vainilla, leche evaporada, nuez moscada
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