Hoy en día cantineros y mixólogos tienen miles de ingredientes que usan para elaborar tragos, incluidos licores, amari, jarabes, etc. Pero en 1806 un «cock-tail» se definió simplemente como su preferencia de licor, azúcar, amargo e hielo (o agua para la dilución). El Cóctel de Champán es un ejemplo de esta sencilla fórmula que resulta en una bebida muy deliciosa.
¿Qué es el Cóctel de Champán?
El Cóctel de Champán es una bebida clásica que se rastrea a la mitad del siglo XIX. La receta requiere azúcar, amargos de Angostura y, por supuesto, champán. La bebida como puedes ver es bastante sencilla y fácil de preparar.
Cómo hacer el Cóctel de Champán perfecto
Dado que el Cóctel de Champán no se agita en coctelera o se revuelve en jarra mezcladora para cócteles con hielo, querrás asegurarte de que tanto tu copa como el champán estén fríos antes de preparar la bebida. Para enfriar su vaso, simplemente colóquelo en el congelador por aproximadamente 5 minutos antes de preparar la bebida. Una vez que se haya enfriado, puede pasar al siguiente paso.
En su vaso de flauta frío agregue dos cucharadas de bar (1 cucharadita) de azúcar seguido por 2 golpes de amargos de Angostura. Es posible que, cuando comience a verter el champán en el vaso, el azúcar y los amargos no se disuelvan y, dependiendo de su gusto y estética, puede estar bien. Está técnicamente bien dejar el azúcar y los amargos sin disolver en el fondo del vaso.
Sin embargo, si desea disolver el azúcar y los amargos por completo, haga lo siguiente. Después de agregar el azúcar y los amargos al vaso, llénelo hasta aproximadamente ¾ y use una cucharada para revolver la mezcla de azúcar y amargos que todavía no se ha disuelto. De esta forma se podrá incorporar completamente con el champán. Una vez hecho este paso, puede llenar el resto de la copa con champán.
Cóctel de Champán
Ingredientes
- 2 cucharadas de bar azúcar 1 cucharadita o 1 cubito de azúcar
- 2 golpes amargos de Angostura
- Champán
Elaboración paso a paso
- Agrega azúcar al vaso de flauta seguido por amargos de Angostura para cubrir el azúcar.
- Vierte champán en el vaso.
- Decora con una rodaja de limón y sirve.
