Borgoña

Si bien el estilo del ponche para preparar bebidas ya no es tan popular como lo era hace siglos, en Chile el ponche de frutilla Borgoña es un elemento integral en muchas celebraciones culturales. Este popular ponche chileno se prepara dejando macerar las fresas y el azúcar antes de agregar vino tinto para hacer un ponche rico y afrutado.

Según tengo entendido, los veranos de Chile ofrecen una gran cantidad de frutas frescas y la mayoría de los patios de las personas tienen árboles frutales, que es una de las razones por las que esta bebida es tan popular.

Este trago con vino tinto tradicional no solo es un favorito de fiestas, sino que también es parte de la cultura y la identidad del país. No solo disfrutarás de una copa de Borgoña durante la Navidad, sino también durante las Fiestas Patrias, que conmemoran el inicio del proceso de Independencia de Chile.

Cómo hacer Borgoña ponche de frutilla

Para hacer Borgoña necesitarás unos 500g de frutillas frescas. Para comenzar, enjuague sus frutillas y corte la parte superior para desecharlas. Luego corta las frutillas por la mitad y échalas en tu jarra.

Una vez que haya preparado todas las frutillas, puede agregar 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de triple sec. Deje reposar esta mezcla durante unos 30 minutos antes de pasar al siguiente paso. La parte más difícil de hacer este ponche será esperar a que las frutillas se marinen en el azúcar, ¡pero tendrás que tener paciencia! El azúcar comenzará a extraer los jugos de las frutillas, lo que al final hará que la bebida sea más rica.

Después de que hayan pasado 30 minutos, tome su botella de vino tinto y vacíela en la jarra. Revuelve los ingredientes hasta que veas que el azúcar se ha disuelto. Y así tienes un tradicional ponche de frutilla chileno, el Borgoña.