Cuando empecé a interesarme en la coctelería, el clásico Manhattan era mi cóctel favorito. Era fuerte, sofisticado y muy fácil de hacer. A lo largo de los años, mi paladar evolucionó y comencé a apreciar los ingredientes más amargos como el amari italiano. Así que cuando descubrí la receta de Black Manhattan, o el Manhattan Negro, fue realmente emocionante.
El Black Manhattan fue creado por Todd Smith en San Francisco en Bourbon & Branch. La receta del trago utiliza Averna, un amaro italiano, en lugar de vermut dulce para darle aún más complejidad al cóctel e introducir algunos sabores amargos que se mezclan muy bien con el whisky.
Black Manhattan
Si te encantan los amari, cambia el vermut dulce por Averna para transformar esta bebida clásica en algo nuevo y emocionante.
Ingredientes
- 60 mL whisky de centeno
- 30 mL Averna
- 1 golpe amargos de Angostura
- 1 golpe amargos de naranja
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo.
- Revuelva durante 20-25 segundos.
- Verter en una copa coupé fría.
- Decorar con una cereza y servir.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 230kcal
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