¿Buscas un cóctel que vaya más allá de lo común? El 100 Year Old Cigar (Cigarro de 100 Años) es una joya para quienes valoran las mezclas complejas y los perfiles de sabor profundos. Creado por el bartender Maks Pazuniak en Brooklyn, este cóctel se prepara agitado y se sirve en una copa fría.
Los ingredientes principales son: el ron añejo proporciona la base con suavidad y riqueza. El Cynar, hecho a base de alcachofa, aporta notas herbales distintas. La Bénédictine añade dulzura y complejidad aromática.
El whisky escocés Laphroaig es el componente ahumado. Este whisky isleño tiene un sabor turbio y potente que caracteriza el perfil final del cóctel.
Un lavado con absenta redondea la experiencia aromática. Esta técnica consiste en recubrir el vaso con una pequeña cantidad de licor antes de verter los ingredientes principales, creando una capa aromática.
Como amante de un buen giro al Manhattan, este cóctel me fascina por su complejidad. El 100 Year Old Cigar comparte el espíritu sofisticado del clásico Manhattan, pero lleva la experiencia más lejos con ingredientes herbales audaces.
Si disfrutas de cócteles como La Louisiane, entonces definitivamente apreciarás este trago. Ambos exploran esa intersección entre lo tradicional y lo innovador.
El 100 Year Old Cigar es ideal como nightcap, ese cóctel final de la noche que invita a la reflexión y el deleite. Sus sabores complejos demandan tiempo y atención. No es un trago para apurarse, sino para saborear lentamente mientras te relajas después de una larga jornada.
100 Year Old Cigar
Ingredientes
- 52.5 mL ron oscuro
- 15 mL Cynar
- 15 mL Bénédictine
- 7.5 mL whisky escocés
- 1 golpe amargos de Angostura
- 7.5 mL absenta para enjuagar la copa
Instrucciones
- En un vaso mezclador, combina el ron, Cynar, Bénédictine, whisky escocés y los amargos de Angostura. Llena el vaso con hielo y mezcla hasta que esté bien frío (aproximadamente 30 segundos).
- Enjuaga la copa de cóctel con absenta, desechando el exceso.
- Cuela la mezcla del cóctel en la copa enjuagada y sirve inmediatamente.
